¿Es necesario hervir las hojas secas de bola de masa de arroz?

Requiere cocción. Dado que las hojas secas de bola de masa de arroz no se pueden usar para hacer bolas de masa de arroz directamente, es necesario cocinarlas al vapor a alta temperatura y esterilizarlas antes de usarlas. Al mismo tiempo, puede promover que las hojas de bola de masa de arroz absorban más agua y aumenten la dureza de las hojas.

Sin embargo, cabe señalar que el tiempo de cocción de las hojas de bola de masa de arroz es de unos 10 minutos, lo que es demasiado corto y no cumple con los requisitos de esterilización. Si se cocinan durante demasiado tiempo, la frescura de las hojas de zongzi se verá afectada, se perderá parte del sabor o se romperán y quedarán inutilizables.

El zongzi está hecho de arroz glutinoso envuelto en hojas de bola de masa de arroz y cocido al vapor. Es una de las comidas tradicionales de las fiestas chinas. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del sudeste asiático.