¿Cuál es más grande?
Los métodos de elaboración de Yuanxiao y Tangyuan son diferentes. El relleno de Yuanxiao es duro. Primero extienda el relleno formando un bizcocho redondo, luego córtelo en cubos pequeños, luego póngalo en un colador lleno de harina de arroz glutinoso y agítelo, espolvoreando agua mientras agita. Cuando tenga edad suficiente, el Festival de los Faroles estará listo. Pero las bolas de masa están envueltas, como bolas de masa, envueltas en bolas de arroz glutinoso.
Yuanxiao Tangyuan seleccionado:
1. Elige una marca. Intente elegir productos de empresas de marca de gran escala, buena calidad de producto y buena calidad de servicio. Estas empresas tienen una gran fuerza técnica, un estricto control de calidad de las materias primas, equipos de producción avanzados, un estricto control de procesos y una calidad garantizada del producto.
2. Comprobar las condiciones de almacenamiento. Actualmente, la mayoría de los artículos que se venden en los supermercados son bolas de arroz glutinoso congelado rápidamente y yuanxiao. Los productos congelados rápidamente deben venderse congelados. Nunca compre productos con escarcha o residuos de hielo. La escarcha o la escoria de hielo indican que la temperatura de almacenamiento del producto es inestable, lo que puede conducir fácilmente a un aumento en el valor ácido del producto y también puede hacer que los microorganismos en el producto excedan los estándares, lo que tiene un gran impacto en el producto. calidad.
3. Mira la apariencia. Las buenas bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao tienen un color uniforme, básicamente una forma redonda, básicamente el mismo tamaño, un grosor de piel uniforme, sin relleno, sin grietas, sin impurezas visibles y sin manchas de moho. Los productos defectuosos tienen un color opaco y desigual, los caracteres son de diferentes tamaños y algunos están agrietados y expuestos.
4. Confía en el gusto. Las buenas bolas de arroz glutinoso tienen piel pegajosa, color blanco y relleno delicado; no están rancias ni tienen olor peculiar. Las bolas de arroz glutinoso de mala calidad son ásperas e inelásticas y, a menudo, tienen un sabor demasiado dulce o demasiado aceitoso.