El método de preparación y el sabor del tofu helado.

Soja 18g, gluconolactona 0,2g.

Proceso de elaboración

1. Fórmula de tofu (500 gramos de soja, 7000 gramos de agua, 7000 gramos de leche de soja), añadir 0,5-0,6 gramos de gluconolactona por 500 gramos de soja. leche.

2. Remojar la soja en agua fría durante la noche, añadir agua, triturar y filtrar con una gasa para hacer leche de soja.

3. Tome una olla de acero inoxidable, agregue azúcar a 500 gramos de leche de soja, déjela hervir ligeramente, luego agregue 0,5-0,6 gramos de gluconolactona a un recipiente lleno de agua tibia y mezcle con la mezcla. leche de soja caliente. Viértalos todos juntos, cubra y enfríe para obtener tofu. Mételo en el frigorífico y sácalo.

4. Al momento de servir, servir con salsa de mango.

Puntos de Producción

1. La soja debe estar en remojo de forma natural.

2. A la hora de pedir leche de soja, asegúrate de prestar atención al calor para no quemar el agua.

3. Puedes utilizar pasta de judías rojas, pasta de judía mungo o diversas pastas de frutas frescas como alimento complementario.

Características

Refrescante y aliviador de calor, refrescante y aliviador de calor