¿Se pueden consumir seis o siete aditivos alimentarios en las bebidas frías? Este es un aditivo alimentario terrible.

Los aditivos alimentarios no sólo preocupan a los consumidores chinos, sino que también hacen que otros países se preocupen por su seguridad. Un nuevo artículo en el sitio web de ABC revela los "Seis peores aditivos alimentarios". Un periodista de "Life Times" entrevistó a He, profesor asociado de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, para comentar uno por uno estos seis aditivos alimentarios.

Poliéster sacarosa. El poliéster de sacarosa es un sustituto de las grasas. Muchos bocadillos, desde papas fritas hasta helados, contienen poliéster de sacarosa. Debido a que las enzimas digestivas humanas no pueden descomponer esta gran molécula, este aditivo alimentario es beneficioso para controlar el peso. He Jiguo señaló que, estrictamente hablando, el poliéster de sacarosa es una materia prima alimentaria y también afectará la absorción de vitaminas liposolubles como otros factores que reducen la absorción de grasas.

Sacarina. La sacarina es el edulcorante más antiguo y de bajo coste. Generalmente se utiliza para bebidas frías, refrescos, gelatinas, paletas heladas, conservas, pasteles, etc. Muchos estudios han encontrado que la sacarina aumenta el riesgo de cáncer de vejiga en ratas de laboratorio. Sin embargo, señaló que como la sacarina tiene un sabor ligeramente amargo, no se puede utilizar en grandes cantidades. Hoy en día hay muchos menos alimentos envasados ​​en el mercado que utilizan sacarina como edulcorante que antes.

Bromato de potasio. El bromato de potasio actúa como oxidante durante los procesos de fermentación, fermentación y horneado, ayudando a darle forma y hornear la harina. Se considera uno de los mejores mejoradores de harina en la industria de la panificación. Los experimentos con animales han descubierto que el bromato de potasio puede causar cáncer de tiroides y cáncer de riñón. He Jiguo enfatizó que en mi país está prohibido agregar bromato de potasio a los alimentos, por lo que si compra alimentos normales, no encontrará el problema del bromato de potasio.

Butilhidroxianisol (BHA) y dibutilhidroxitolueno (BHT). BHA y BHT son antioxidantes y conservantes derivados del petróleo que se utilizan comúnmente en alimentos fritos, fideos instantáneos, etc. Los experimentos con animales han demostrado que ambos aditivos son cancerígenos. He Jiguo señaló que si no se utilizan antioxidantes en los aceites, el riesgo de oxidación es mayor que el del BHA y el BHT. Si la cantidad utilizada está dentro de un rango seguro, no causará daño al cuerpo humano.

Aceite vegetal hidrogenado. El aceite vegetal hidrogenado es la principal fuente de grasas trans en la dieta y se utiliza a menudo para hacer patatas fritas, nuggets de pollo frito, pasteles y otros alimentos. Un estudio de Harvard muestra que alrededor de 70.000 personas mueren cada año por enfermedades cardíacas causadas por grasas trans. Señaló que la ingesta per cápita actual de ácidos grasos trans en mi país se encuentra dentro de un rango seguro y los consumidores no deben preocuparse demasiado, sin embargo, por el bien de su propia salud, deben intentar reducir la ingesta. Alimentos que contienen ácidos grasos trans.

Por último, recuerda a los consumidores que si no quieren comprar alimentos que contengan los aditivos anteriores, deben leer atentamente la lista de ingredientes que figura en la etiqueta del alimento.