¿Cómo hacer hongos fríos? ¿Qué debería ponerle?

Si comes demasiada carne, no es de extrañar que quieras comer verduras. En invierno, come alguna ensalada fría para aliviar el aburrimiento y estimular el apetito. El hongo negro es un famoso alimento nutricional y saludable. Hay un dicho que describe la función del hongo negro: "Repone el qi y previene el hambre, es liviano y tiene una voluntad fuerte". Esto probablemente significa que el hongo negro tiene la función de nutrir la sangre y reponer el qi, y comer algo. Rico en fibra no te dará hambre fácilmente. Su coloide puede promover la peristalsis intestinal y tiene el efecto de perder peso. Zhiqiang significa que el hongo negro tiene el efecto de aumentar la inteligencia y fortalecer el cerebro. Los hongos del resfriado son un aperitivo muy habitual en nuestra vida diaria. El hongo del resfriado parece sencillo y casi todo el mundo puede hacerlo, pero el gusto de cada uno es muy diferente. Muchas personas que preparan hongos fríos no saben cómo preparar la salsa y no saben si remojarlos en agua fría o caliente. El hongo preparado no tiene elasticidad y tiene una textura suave. Entonces, ¿qué tipo de habilidades culinarias caseras necesitas dominar para hacer hongos fríos deliciosos y crujientes? El condimento es la forma más importante de hacer que los hongos fríos sean deliciosos. Ten en cuenta estos tres consejos prácticos. Tan pronto como los aprenda, hoy te enseñaré una forma práctica de hacer hongos fríos.

Preparar los ingredientes: hongos secos, cilantro, mijo, ajo, semillas de sésamo blanco, salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre blanco.

Proceso de producción:

1. Para hacer hongos fríos, es necesario elegir hongos secos pequeños, que tengan una carne espesa y masticable. La carne magra de las setas comestibles grandes es apta para cocinar y guisar. La selección de ingredientes es uno de los trucos de las bacterias del resfriado. Seca el hongo una vez al sol y remójalo en agua fría durante 30 minutos para un mejor sabor. Si el hongo negro se remoja en agua caliente, no se propagará por completo, el sabor se volverá suave y pegajoso y muchos nutrientes se disolverán y perderán. El remojo en agua fría es el segundo secreto de los hongos fríos.

2. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños. Lavar el mijo, el pimiento y el ajo y cortarlos en trozos pequeños y colocar en un plato y reservar.

3. Enjuagar nuevamente los hongos remojados, hervir el agua en la olla, agregar los hongos, cocinar durante 1 minuto y medio y luego retirar.

4. Exprimir los hongos cocidos en un recipiente de cristal, añadir el cilantro, el mijo, el ajo y las semillas de sésamo blanco cocidas.

5. Vierta 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de vinagre blanco en un recipiente, revuelva con palillos y sirva en un plato. Agregar vinagre blanco no solo puede matar las bacterias e inhibirlas, sino también fortalecer el estómago y prevenir los resfriados. En la ensalada fría, el condimento es el más importante. El paso de agregar vinagre blanco al condimento es el tercer paso del hongo frío.