¿Se pueden comer cangrejos que han estado refrigerados durante un día después de su muerte? Después de matarlo, ¿puedo guardarlo en el frigorífico y comerlo mañana?

Debido a que los cangrejos son ricos en nutrientes y viven en el agua, almacenan muchas bacterias en sus cuerpos. Una vez que mueren, los nutrientes de sus cuerpos se descompondrán rápidamente en sustancias nocivas para el cuerpo humano. Aunque la temperatura del compartimento frigorífico es baja, lo que puede inhibir la reproducción de bacterias y desempeñar un papel en la conservación de los alimentos, si se almacenan durante demasiado tiempo en un día, normalmente se pueden consumir en 2 o 3 horas. Pasado este tiempo, los cangrejos producirán sustancias nocivas para el cuerpo humano y se seguirán comiendo.

2 ¿Puedo matar los cangrejos y guardarlos en el frigorífico para comerlos mañana? No se puede consumir refrigerado, pero sí congelado.

Después de matar a los cangrejos, si se dejan a temperatura ambiente, inmediatamente se reproducirá una gran cantidad de bacterias, lo que hará que los cangrejos se deterioren gradualmente. Es necesario conservarlo en el frigorífico a baja temperatura lo antes posible. Si se puede cocinar en 4 horas, se puede mantener la delicia de los cangrejos en el congelador. Sin embargo, si se dejan durante la noche, es necesario guardarlos en el congelador; de lo contrario, los cangrejos muertos representarán un riesgo para la salud alimentaria.

Dado que el sabor del cangrejo congelado es mucho más fuerte que el del cangrejo fresco, a algunas personas a las que no les gusta este sabor les resultará difícil tragar si comen cangrejo al vapor. Además, la carne de cangrejo congelada se volverá blanda y un poco suelta debido a la precipitación del agua. Se recomienda comer el cangrejo congelado friéndolo y guisándolo, y agregar un poco de jengibre y chile para eliminar el olor a pescado hará que el olor sea más ligero y el sabor sea un poco mejor.

3 ¿Todavía puedes comer cangrejos muertos congelados? Los cangrejos muertos en la capa congelada se pueden comer.

Debido a que la temperatura de la capa de congelación es relativamente baja, generalmente bajo cero, puede congelar los alimentos e inhibir bacterias y diversas enzimas. Aunque los cangrejos mueren congelados, no producen bacterias en el cuerpo a bajas temperaturas y no pueden secretar histamina, por lo que puedes seguir comiéndolos. Generalmente, los cangrejos se pueden almacenar durante 3 meses sin perder sabor ni deteriorarse si se congelan rápidamente y no se descongelan hasta la mitad.

Tenga en cuenta que los cangrejos vivos colocados en la capa congelada no deben descongelarse a mitad de camino, de lo contrario, los cangrejos descongelados serán fácilmente invadidos por bacterias y otros microorganismos, lo que provocará su deterioro. Especialmente los cangrejos de agua dulce son muy resistentes a los quistes de paragonimiasis. Incluso los cangrejos muertos congelados son propensos a sufrir intoxicación alimentaria y es mejor comer cangrejos congelados dentro de un mes.

4 ¿Cómo juzgar cuánto tiempo tarda un cangrejo en morir? El tiempo específico que tarda un cangrejo en morir requiere un juicio automático, y la experiencia de la vida no se puede utilizar para determinarlo específicamente. Pero si los cangrejos presentan los siguientes síntomas, significa que llevan mucho tiempo muertos y no se pueden comer.

1. Los cangrejos que llevan mucho tiempo muertos tendrán el caparazón más blando.

2. El cangrejo es demasiado liviano, lo que significa que lleva mucho tiempo muerto.

3. Las patas de cangrejo no tienen vitalidad y también son uno de los signos de la muerte eterna.

4. En circunstancias normales, los cangrejos crudos tienen olor a pescado, pero si huelen rancio, significa que llevan mucho tiempo muertos.