¿Cuál es la mejor manera de cocinar gachas de los ocho tesoros?
Antes de cocinar la papilla de los ocho tesoros, puedes remojar los frijoles en agua fría para expandirlos, lo que puede ahorrar tiempo a la hora de cocinar la papilla. Cuando el agua esté hirviendo, coloque los frijoles en la olla. Esto hará que sean más fáciles de cocinar y el almidón se disolverá fácilmente en la sopa. No quedará un fondo blando, lo que ahorra tiempo en comparación con cocinar las gachas en agua fría.
No juntes toda la comida al cocinar la papilla, de lo contrario la papilla quedará turbia y la textura no será suficiente. Por lo tanto, algunos ingredientes deben cocinarse por separado y luego juntarse en la papilla, para que cada plato se pueda cocinar con sabor pero sin mal olor.
Precauciones al cocinar la papilla de Babao
La principal materia prima de la papilla de Babao debe ser el arroz. Al cocinar gachas, puedes elegir dos o tres tipos de arroz, mijo, cebada, arroz glutinoso y arroz negro como ingredientes principales según tus preferencias. Puedes poner un poco de todo si quieres, pero con moderación. Los siguientes son los ingredientes para la papilla. Los ingredientes más comunes son dátiles rojos, maní, frijoles rojos, longan y semillas de loto.
También puedes añadir alguna planta medicinal china, como la baya de goji. A juzgar por los ingredientes que se encuentran actualmente en el mercado, a excepción de la baya de goji, el longan y los dátiles rojos, es necesario remojarlos todos con media hora de anticipación, luego ponerlos en una olla y hervirlos, lo que demora aproximadamente media hora. Lo mejor es ponerlos en una olla a presión para que queden suaves y cerosos. Solo se necesitan diez minutos para cocinarlos.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Gachas de los ocho tesoros.