A toda la familia le encanta el guiso. ¿Cuándo es el mejor momento para cocerlo a fuego lento?

El clima es cada vez más frío y creo que muchos amigos están empezando a ser perezosos y no están dispuestos a moverse. Si no hacen nada durante un día y se quedan alrededor de la estufa o en una habitación con aire acondicionado, será algo muy feliz. Eso sí, quedaría aún más perfecto si le añadimos una ración de comida humeante. Pero la temperatura en invierno es relativamente baja y la mayoría de los alimentos se enfrían rápidamente después de cocinarlos, lo que afectará en gran medida el sabor de los alimentos y nuestro estado de ánimo al cenar.

Entonces, ¿qué debemos hacer? Recuerdo que cuando era niña, mi abuela siempre guisaba todos los ingredientes que necesitaba en una olla grande, y luego la familia se sentaba alrededor de la olla grande para mantenerse caliente y comer comida caliente, lo que hacía que la gente se sintiera particularmente feliz. Por eso, cuando hace frío, el plato más indicado para comer es el "guiso de olla grande", que es sencillo, práctico y delicioso. Pero ahora que las condiciones han mejorado, las ollas grandes son raras, así que decidí usar una cazuela. No esperaba que mi familia lo comiera de inmediato, así que vine aquí.

Guiso de olla grande

Los ingredientes que debemos preparar son: col china, jengibre, cebolla de verdeo picada, tofu, patatas, panceta de cerdo, sal comestible, fideos, sal comestible, agua. , vino para cocinar, salsa de soja, azúcar, pimienta, canela, anís estrellado y otros condimentos habituales en casa.

Luego vamos a ocuparnos de los ingredientes: lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y reservar; remojar el tofu en agua durante 10 minutos, luego cortar en trozos pequeños y reservar, pelar y cortar las patatas; en trozos pequeños y reservar; lavar y cortar la col china en trozos pequeños y reservar; pelar y triturar el jengibre y reservar, quitar las hojas muertas y los tallos de las cebolletas, lavar y cortar en rodajas; agua y reservar brevemente.

Luego cocinamos una comida deliciosa: ponemos una cantidad adecuada de aceite de cocina en una cazuela, agregamos las lonchas de panceta cuando el aceite esté caliente, agregamos los chiles secos, el anís estrellado y la canela, sofreímos la carne a fuego lento. hasta que cambie de color, vierta Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y salsa de soja a los cubos de papa y las hojas de repollo, saltee uniformemente, luego agregue la cantidad adecuada de agua, cubitos de tofu, rodajas de jengibre, cubitos de cebolla, azúcar y pimienta. .

Después de hervir a fuego alto, pasar a fuego lento. Luego podemos añadir los fideos remojados, mezclarlos uniformemente y seguir cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo, podemos apagar el fuego y espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada y cilantro. Entonces podremos empezar a disfrutar de la comida. La olla grande guisada según este método queda muy rica y nutritiva. Todo el proceso es muy sencillo y fácil. No dejes que tus amigos a los que les gusta se lo pierdan. Estoy seguro de que después de comerlo, tu familia dirá que es delicioso, incluso la sopa.

Por eso digo que es mejor guisarlo en una olla grande cuando hace frío. Una comida humeante nos protege mucho del frío y este plato tiene un sabor muy nutritivo y nutritivo. También es muy feliz para la familia sentarse y comer juntos, así que es mejor actuar, así que apúrate y sígueme. ¡Creo que estarás lleno de elogios por esta deliciosa comida después de comerla!