Algunos libros sobre cómo hacer palitos de masa frita.

Según "Wumen Biaoyin" de Gu, los palitos de masa frita fueron inventados por primera vez por Gu, un nativo de Suzhou durante la dinastía Yuan. En aquella época se le llamaba "sésamo frito". Se dice que la gente odiaba a Qin Hui, por lo que hacían fideos de varias formas y los frieron para desahogar su odio. Posteriormente, en el proceso de circulación, aparecieron nombres comunes como palitos fritos, fruta de aceite, fruta, embrión de aceite, caramelo de sésamo, bollo de aceite, fantasma a la parrilla y fantasma frito.

500 gramos de harina con levadura

1 huevo

Condimentos

1 bolsita de agente leudante para palitos de masa frita

Agua tibia 350 gramos (50-60 grados)

Una cantidad adecuada de aceite de maíz (entero)