¿Cuáles son las formas habituales de congelar vieiras?

Ingredientes: 250 gramos de carne de vieira.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, cebolletas, jengibre, vino de cocina, umami y vinagre.

1. Sacar la carne de vieira y descongelarla, remojarla en agua y limpiarla.

2. Verter el vino en el fondo del plato.

3. Añade la cebolla verde picada y el jengibre rallado.

4. Limpiar la carne de vieira y colocarla en el plato.

5. Espolvorea con cebolla verde picada y jengibre rallado.

6. Mezcle uniformemente el vinagre, la sal y el vinagre y luego vierta la carne de vieira.

7. Hervir agua en una vaporera, tapar el plato con un plato pequeño, colocarlo en el cajón de la vaporera, tapar la olla y calentar durante 5-8 minutos.

8. Después de cocinar al vapor, retire el platillo, saque el jengibre rallado y la cebolla verde picada y vierta el exceso de sopa.

9. Hervir el aceite en el wok y verter la carne de vieira.

10. Espolvorear con cebolla verde picada.