¿De qué está hecho Liangpi?

Hay dos tipos: de masa y de corteza de arroz. La masa es amarilla y suave, y la piel del arroz es blanca y tersa. Fideos de arroz Shaanxi, fideos de arroz Taizhen.

Los fideos de arroz fríos son verdaderamente un raro alimento natural, verde y libre de contaminación, adecuado para todas las estaciones. Los nombres varían de un lugar a otro según la elección de las materias primas y los métodos de preparación.

Método para hacer piel fría

1. Mezclar 500 gramos de harina y unos 3 gramos de sal hasta formar una masa, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar unos 30 minutos. minutos.

2. Poner la masa en un recipiente grande, añadir una cantidad adecuada de agua, empezar a lavar el gluten y seguir amasando la masa en el agua. Cuando el agua del recipiente esté mezclada, utilizar un filtro. para filtrarlo en otro recipiente.

3. Lavar unas cinco o seis veces hasta que el agua ya no esté turbia, dejando la sustancia amarilla que se convierte en gluten. Agrega un poco de levadura en polvo al gluten, mezcla bien y ponlo en una vaporera para que se cocine al vapor durante 20 minutos y luego corta en rodajas.

4, entonces lo entenderás. Que represente capas. En general, las precipitaciones duran al menos 3 horas. De vez en cuando lávalo la noche anterior y cocínalo al vapor al día siguiente. Cuanto más tarde la masa en asentarse, más fuertes quedarán los fideos fríos.

5. Una vez completada la precipitación, vierta el agua de arriba, revuelva la precipitación de abajo con una cuchara y cocine al vapor.

6. Poner al fuego la olla. Cuando el agua hierva, untar un poco de aceite en el molde (hay un molde especial para fideos fríos al vapor) y verter una cucharada de masa. La cantidad de masa la controla el individuo. Si le gustan los fideos fríos más gruesos, saque más; de lo contrario, saque menos. Agite la masa uniformemente en el molde y cubra uniformemente el fondo del molde con la masa. Luego coloque el modelo en una olla con agua hirviendo y cierre la tapa. Después de hervir, baje el fuego, coloque el plato con la masa y cocine al vapor durante 3 minutos.

7. Guarda un charco de agua fría en la piscina y deja que el modelo flote en ella. También puedes darle la vuelta al molde y enjuagarlo directamente con agua fría en el fondo para obtener mejores resultados. Cuando la piel fría esté completamente fría, cepilla la superficie con un poco de aceite y podrás despegarla lentamente y cortarla en tiras de tu elección.

Condimentos

Agua de ajo, aceite de chile, un poco de azúcar, vinagre, aceite de sésamo (según gusto personal), pepino (los brotes de frijol mungo también se pueden blanquear en agua).

Agua de ajo: Remueve uno o dos dientes de ajo, agrega un poco de agua, tritúralo con una licuadora, luego agrega un poco de sal y glutamato monosódico y revuelve para que se disuelva.

Preparación del aceite de chile: primero calienta 500 gramos de aceite, agrega 1 taza de fideos con chile, 1 a 2 cucharadas de pimienta, una pizca de azúcar (nunca demasiada) y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco a fuego lento. al mismo tiempo en un bol grande. No revuelvas, solo ponlos en este orden. Una vez que el aceite esté humeando, apaga el fuego y deja que se seque un poco. Cuando esté entre un 70 y un 80 % picante, puedes añadir pimienta. Primero vierte la mitad, revuélvelo uniformemente con una cuchara, agrega de 2 a 3 cucharadas de pimienta en polvo (o gránulos de chile), revuélvelo uniformemente con una cuchara, luego toma una cucharada pequeña de agua fría (nunca demasiada) y viértela. en el tazón de chile y revuélvalo uniformemente. En este momento, verás que el recipiente es como agua hirviendo, pero como hay muy poca agua, no se desbordará.

Ingredientes para Liangpi: Harina

Liangfen se originó en la cocina tradicional del pueblo Han en el área de Guanzhong en la provincia de Shaanxi. Es un término general para la masa enrollada, los fideos de arroz. y fideos rellenos. Popular en el norte de China. Es un raro alimento verde natural y libre de contaminación.

Debido a las diferentes materias primas, métodos de producción y regiones, existen pieles de arroz para escaldar (fideos), pieles de arroz para enrollar, pieles de arroz para hornear y pieles de arroz rellenas. Los sabores incluyen picante, agridulce, picante, etc. Liangpi tiene una larga historia. Se dice que se originó durante el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años. [1]

Fideos fríos

Ingredientes principales

Cuatro, agua, sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, pepino, vinagre, brotes de soja, ajo, soja. salsa .

Clasificación

Snacks Xifu, snacks Shaanxi

El gusto de alguien

Agrio, fragante, picante y fresco

Sabor

La piel es suave y tierna, salada y picante.

Eficacia

Alivia la fatiga, deshumidifica, refresca

Rápido

Navegación

Contenido nutricional

¿Liangpi es delicioso?

Método de producción

Diferentes estilos

Comer Liangpi

Fideos de arroz Hanzhong Liangpi

Valor nutricional

Suave, saludable y sin aditivos, el método de piel fría casera es completo.

Comer fideos en invierno puede mantener el calor, comer fideos en verano puede refrescarse, comer fideos en primavera puede aliviar la fatiga y comer fideos en otoño puede eliminar la humedad.

Los fideos fríos son realmente un raro alimento natural, verde y libre de contaminación, adecuado para todas las estaciones. El "Compendio de Materia Médica" dice: El arroz puede nutrir el bazo, mientras que el trigo puede nutrir el corazón. Dependiendo de la elección de las materias primas y los métodos de preparación, los nombres varían de un lugar a otro.

Información nutricional

La gelatina para ojos contiene 117 calorías por cada 100 gramos. Los ingredientes nutricionales específicos son los que se muestran en la siguiente tabla: [2]

Ingredientes nutricionales

Contenido (por 100 gramos)

Unidades

Calorías

117

Kcal

Hidratos de Carbono

25,26

Regañar o golpear

Ampliar todo

¿Liangpi es delicioso?

Esas son las características de Liangpi. He dicho antes que las cuatro características de "fuerte", "delgado", "delgado" y "delgado" son muy destacadas. "Acero" significa fuerte y masticable; "Bo" significa fino al vapor; "Xi" significa cortado muy finamente y "Mao" significa suave; Precisamente por estas cuatro características los fideos de arroz Qinzhen son muy bien recibidos por el público.

Fideos fríos

Método de elaboración

Pasos

1.500g de harina, 3g de sal, masa, tapar con un paño húmedo durante 30 minutos.

Fideos fríos

2 Poner la masa en un recipiente grande, añadir una cantidad adecuada de agua, empezar a lavar el gluten, poner la masa en el agua y amasar, cuando la Se mezcla el agua del recipiente, se cuela a través de un colador y se pasa a otro recipiente.

3 Lávalo unas cinco o seis veces hasta que el agua ya no esté turbia y el trozo restante sea gluten. Agrega un poco de levadura en polvo al gluten, mezcla bien, ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor durante 20 minutos, enfríalo y córtalo (también puedes freírlo directamente sin cocerlo al vapor, y luego comértelo, sabe muy bien).

Luego viene el bateador. Déjelo reposar en capas, generalmente al menos 3 horas. De vez en cuando lo lavo la noche anterior y lo vaporizo ​​al día siguiente. Cuanto más tarde la masa en asentarse, mejores quedarán los fideos fríos.

5 Una vez completada la precipitación, vierta el agua de arriba, revuelva la precipitación de abajo con una cuchara y cocine al vapor.

6. Pon a fuego grande la olla, y cuando el agua hierva, unta un poco de aceite en el modelo (hay un molde especial para cocinar fideos fríos, o puedes usar una tapa para galletas, que es). funcionará), vierta una masa con cuchara. La cantidad de masa la controla el individuo. Si le gustan los fideos fríos más gruesos, saque más, de lo contrario será menos. Agite la masa uniformemente en el molde y cubra uniformemente el fondo del molde con la masa. Luego coloque el modelo en una olla con agua hirviendo y cierre la tapa. Después de hervir, baje el fuego, coloque el plato con la masa y cocine al vapor durante 3 minutos. [3]

Guarda un charco de agua fría y deja que el modelo flote en él. También puedes darle la vuelta al molde y enjuagarlo directamente con agua fría en el fondo para obtener mejores resultados. Cuando la piel fría esté completamente fría, cepilla la superficie con un poco de aceite y podrás despegarla lentamente y cortarla en tiras de tu elección. [4]

Condimentos

Agua de ajo, aceite de chile, un poco de azúcar, vinagre, aceite de sésamo (según gusto personal), pepino (los brotes de frijol mungo también se pueden blanquear en agua ).

Agua de ajo: Remueve uno o dos dientes de ajo, agrega un poco de agua, tritúralo con una licuadora, luego agrega un poco de sal y glutamato monosódico y revuelve para que se disuelva.

Preparación del aceite de chile: primero calienta 500 gramos de aceite, agrega 1 taza de fideos con chile, 1 a 2 cucharadas de pimienta, una pizca de azúcar (nunca demasiada) y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco a fuego lento. al mismo tiempo en un bol grande. No revuelvas, solo ponlos en este orden. Una vez que el aceite esté humeando, apaga el fuego y deja que se seque un poco. Cuando esté entre un 70 y un 80 % picante, puedes añadir pimienta. Primero vierta la mitad, revuelva uniformemente con una cuchara, agregue 2 a 3 cucharadas de pimienta en polvo (o gránulos de chile), revuelva uniformemente con una cuchara, luego tome una cucharada pequeña de agua fría (nunca demasiada) y viértala en el tazón de chile y revuelva uniformemente. En este momento, verás que el recipiente es como agua hirviendo, pero como hay muy poca agua, no se desbordará. ¡Los fideos de arroz fríos son el bocadillo favorito de la gente de Shaanxi!

Diferentes estilos

Masa enrollada Baoji

La masa seca es un snack famoso en Xifu (Baoji), provincia de Shaanxi, originario del condado de Qishan, ciudad de Baoji. Los fideos Baoji hechos a mano son volteados, suaves, fragantes y frescos, ácidos y picantes, y son adecuados para todas las estaciones. Puedes verlo en las calles y callejones de Baoji. Es popular en China, especialmente en el noroeste, pero también en el suroeste, norte, este, centro y sur de China. Hay muchos canales para que puedas comprar y degustar, como productos listos para comer, compras online y comida para llevar.

Ejercicio:

Preparación de alimentos

5 g de harina refinada, 2.. Aceite de colza 5 gk, 65438 + granos de pimienta 0,5 gk, 3. 5 gramos de canela, 0,5 gramos de 65438 + granos de pimienta, 2,5 gramos de nuez moscada, anís estrellado y xiangguo. 50 gramos de sal, 65438 gramos de vinagre balsámico Qishan + 3 gramos de azúcar.

Pasos de elaboración

1 Amasar la masa: Poner la harina en un recipiente, añadir 2 kilogramos de agua y amasar la masa uniformemente en la misma dirección (lo mejor es amasar la masa en la misma dirección). Cubrir con un paño de jaula semiseco y dejar reposar durante 30 minutos.

2. Lavar el gluten: Vierta agua en un medio recipiente pequeño, agregue la masa mezclada y amase suavemente hasta que el agua se convierta en harina espesa, saque la masa y reserve para su uso posterior, y use un Recipiente nuevo, verter agua, poner en él la masa pequeña que acaba de amasar y seguir amasando... Generalmente cambiar el agua con frecuencia para ver si el gluten está pegajoso, para que la frecuencia sea la adecuada. El gluten y el gluten son deliciosos, pero ¡cuanto más comas, más gluten perderás!

3. Prepare almidón: coloque un marco de madera en un recipiente grande, coloque Rona (un alambrón de cobre que se usa para filtrar impurezas en casa) sobre el marco de madera y use una cuchara para sacar el agua de la harina lavada. en el alambre de cobre En la barra, filtrar 4-5 veces en un recipiente y colocar el gluten triturado filtrado sobre el bloque de gluten. La masa en el recipiente grande se asentará más en 5 a 6 horas. Saque el agua del recipiente y el resto será almidón.

4 Fermentación: Al cocinar los bollos al vapor, agregue una cantidad adecuada de levadura en polvo o "fideos viejos", revuelva uniformemente y luego colóquelo en un lugar cálido para que fermente. Cuando el agua huele un poco agria durante aproximadamente una noche o más, significa que es hora de pasar al siguiente paso.

5. Hervir el gluten: Echar agua en la olla y llevar a ebullición. Enrolle el gluten lavado en tiras largas, envuélvalas en tiras un poco más gruesas que su pulgar, luego póngalas en la olla y cocine por 45 minutos. Retirar con una espumadera, cortar en tiras pequeñas y colocar en un plato para su uso posterior.

6. Hacer la masa: Poner la masa en una olla pequeña y cocinarla al vapor hasta que la masa esté semiblanda y no se pegue a las manos. Sácala con una cuchara y extiéndela rápidamente con un rodillo engrasado para que la masa quede un poco más pequeña que el tamaño del cajón de la vaporera. Frote cada trozo de masa con aceite de canola y trabaje una y otra vez, apilándolos uno encima del otro en un cajón. Cocer al vapor en un cestillo durante unos 45 minutos, sacar a enfriar, separar uno a uno y cortar en tiras en forma de hoja de ajo, es decir, amasar los fideos.

7 Ingredientes: Muele kaempferol, anís estrellado, osmanthus, canela y pimienta hasta obtener un polvo muy fino para hacer fideos condimentados. Cuando la temperatura del aceite baje al 50%, retirar del fuego, agregar los fideos con chile y los fideos para sazonar, calentar al 100%, luego apagar el fuego y dejar reposar hasta que no salga humo de aceite. Vierta en los fideos salpicados de aceite. del frasco de chile en tres tandas, revolviendo cada vez de manera uniforme para evitar salpicaduras desiguales de aceite, que pueden quemarse en algunos lugares y quedar crudos en otros. Aceite de chile sazonado listo para usar. Al mismo tiempo, la sal refinada se convierte en salmuera.

8 Mejora el sabor y el brillo: después de verter el aceite, revuelve el chile hasta que no burbujee. Vierte unas gotas de vinagre de grano elaborado con maíz Qishan, trigo y sorgo, y revuelve el chile inmediatamente. . Puedes ver los pimientos hirviendo y burbujeando nuevamente, y se eleva una fragancia. El pimiento picante es de color rojo brillante y brillante, y huele fuerte, ligeramente ácido y suave. Cuando los chiles no estén burbujeando, agregue una pequeña cantidad de azúcar blanca a los chiles y revuelva uniformemente. Esto aprovechará al máximo el calor residual de los chiles para disolver el azúcar en el aceite picante. Después de pulir, el aceite especiado se ve rosado y de color rico, y el aceite de chile se ve más viscoso (parece mucho más espeso que la sopa simple sin azúcar). En esta época, el ají de aceite ha añadido una nueva característica debido a la adición de azúcar blanca. Por ejemplo, al mezclar fideos, encontrará que la mayor parte del aceite de chile se pega a los fideos, lo que hace que los fideos tengan un color atractivo, mientras que no se pega mucho chile al tazón. Esto refleja completamente el uso del buen acero por parte de los antiguos agricultores de Shaanxi. . La sencilla costumbre popular de estar al filo del cuchillo y no desperdiciarlo nunca.

Condimentar y mezclar: Cortar un trozo de masa, poner en un bol 20 gramos de gluten, agregar sal refinada, vinagre balsámico y aceite de chile para condimentar según el gusto y aficiones del comensal, remover uniformemente y poner. en el recipiente.

Qinzhen Mipi

Qinzhen se encuentra en el condado de Hu, un distrito de la ciudad de Xi'an, adyacente a Xi'an. Ha sido rico en arroz japónica de alta calidad desde la antigüedad. . Cuenta la leyenda que durante el reinado del emperador Qin Shihuang, no hubo cosecha ni arroz en el año de grave sequía. El castigo fue severo y los aldeanos tenían miedo, por lo que pidieron consejo a un escudero. ¡Al día siguiente, el escudero descubrió cómo hacer gelatina y le rindió homenaje! Remoje el arroz viejo durante la noche, muélalo hasta obtener una papilla, déjelo reposar, retire el sobrenadante, cocínelo al vapor en una canasta y agregue varios condimentos para hacer Qinzhen Liangpi. Qin Shihuang lo probó y lo encontró suave, terso, ácido y delicioso. Lleno de alegría, fue exento de impuestos ese año y designó a Qinzhen Liangpi como tributo real a partir de ese momento. El proceso de producción de la piel fría de fideos de arroz Qinzhen es muy particular, desde la selección del arroz, la molienda hasta la mezcla de ingredientes y la cocción al vapor, es único.

Por lo tanto, los fideos de arroz preparados tienen las características de masticabilidad, delgadez, delgadez y suavidad. Además, el aceite de chile de los fideos fríos Qinzhen es muy particular. Los condimentos son chiles finos, aceite de colza de alta calidad y una variedad de condimentos. Se muelen pimienta, pimienta, hinojo y otras especias y se añaden al aceite, luego se calientan al fuego y se hierven repetidamente. Su color es rojo brillante y especiado. Es un plato famoso centenario en Guanzhong. Una vez que lo comas, ¡nunca lo olvidarás!

La llanura de Guanzhong en Shaanxi es una de las principales zonas productoras de trigo de mi país. El Liangpi elaborado con harina de trigo se llama masa y es más popular en la provincia de Shaanxi. Antes de la reforma y la apertura, el arroz todavía era una rareza en Shaanxi. Por lo tanto, en las calles y callejones de Xi'an en ese momento, los aldeanos a menudo empujaban arroz nuevo a cambio de harina. Por lo general, un kilogramo de arroz se puede cambiar por entre uno y medio y dos kilogramos de harina. Respecto al método de mezclar fideos, el Sr. Jia Pingwa, un famoso escritor de literatura de Shaanxi, lo describió en sus "Shaanxi Snack Notes" de la siguiente manera: "Método: Vierta una libra de harina tres veces, primero conviértala en una pasta espesa, Luego agregue agua para diluirla en secuencia. Agregue sal y álcali, use una cuchara para levantar la pasta, es mejor usar palillos. Cubra la vaporera con una gasa blanca, vierta la masa uniformemente y cocine al vapor a fuego alto. , y estará cocido en unos seis o siete minutos Coloca los trozos de masa en la tabla de cortar, aplica una capa de aceite vegetal en cada trozo, apílalos para que se enfríen y luego córtalos en tiras finas con un cuchillo oscilante.

La gelatina que se vende en las calles de Xi'an también tiene sus propias características: la piel del arroz es blanca y translúcida, y se puede cocer al vapor del tamaño de una vaporera. Después de cocer al vapor, se extrae el aceite vegetal. ligeramente cocido entre una capa y otra, y luego apilado capa por capa, apilado sobre el escritorio como un cartel. Cuando estaba comiendo, el dueño del puesto sacó un trozo, lo puso sobre la tabla de cortar cubierta con una gasa blanca y lo usó con habilidad. Un cuchillo afilado del tamaño de una cortadora de césped, sin siquiera mirarlo, "Bang, bang, bang ..." varias veces, peló la piel tan gruesa como palillos, luego le añadió sal, vinagre, agua condimentada especial y brotes de soja. (o brotes de frijol mungo), etc. Finalmente, usó palillos para recoger un puñado de piel en un frasco lleno de aceite de pimiento rojo y lo sirvió en la mesa. La corteza de arroz blanco y el picante rojo brillante. El aceite te hará la boca agua. Mézclalo bien y pruébalo. ¡La masa tiene un sabor amargo y delicioso! El tamaño y la apariencia son similares a la corteza del arroz, pero el color es ligeramente amarillo. La masa, que es un subproducto de la elaboración de la masa, por lo que no es necesario preparar un buen gluten por separado. Hay muchos poros en su interior, como una esponja, llenos de deliciosa agua de alimentación y aceite picante. La frase más común que se escucha en la tienda Qinzhen Liangpi es: "¡Jefe, más gluten, más chile!

Qinzhen Liangpi es famoso por su excelente selección de ingredientes, su rigurosa artesanía y sus exquisitos condimentos. Especialmente en el caluroso verano, si Cuando caminas por las calles de Xi'an, no es difícil descubrir que la gelatina atrae a todos con su irresistible atracción. No importa el tamaño del puesto de gelatina, la gente siempre está abarrotada. Qinzhen Liangpi se ha convertido en uno de los principales. artículos en el negocio de snacks debido a su pequeña inversión, grandes ganancias y retornos rápidos 1. [5]

Fideos hechos a mano Qishan

Los fideos hechos a mano Qishan son una especialidad cerca del condado de Qishan, Shaanxi. Provincia, y también se produce en las zonas aledañas. Su forma es la más reconocida por los comensales. Ancho, casi transparente, húmedo y masticable, sabe muy bien cuando se mezcla con especias como pimienta, salmuera y vinagre balsámico. alimento básico en verano y también es un buen complemento para la mesa en el frío invierno.

Echemos un vistazo a cómo enrollar la masa:

Masa enrollable Qishan

Primero, prepara una olla grande, vierte una cantidad adecuada de harina en la olla y agrégala en una proporción de 1:3. Luego, depende de tu fuerza física y resistencia: amasa los fideos. duro durante mucho tiempo hasta que los fideos se vuelvan turbios.

Luego viene el trabajo físico: sacar un trozo de masa y extenderlo lo más fuerte que puedas (normalmente quedará en forma redonda). hasta que tenga un grosor de 2 a 3 mm. Una vez que todo esté extendido, se puede cocinar al vapor. Normalmente la masa estará bien cuando se vuelva transparente.

Después de enfriar, córtelos en fideos normales. Puede agregar pimienta recién espolvoreada, vinagre balsámico y agua salada, o agregar pepino crudo rallado recién cortado para que los fideos queden más deliciosos.

Fideos de arroz fríos es un término general. En concreto, existen los fideos de arroz y los tallarines de arroz. La piel de arroz se elabora batiendo el arroz hasta obtener pulpa de arroz. La piel se lava con harina y luego se cuece al vapor con agua para eliminar el gluten.

La gelatina aquí se elabora mayoritariamente a base de harina, lo que actualmente se conoce como gelatina.

Hay dos maneras de hacer esto.

Una forma es enjuagar el gluten con harina y agua, dejarlo reposar durante unas tres o cuatro horas, luego esparcir una fina capa de harina en un recipiente de fondo plano, ponerlo en una olla hirviendo, taparlo y cocinarlo al vapor durante dos minutos Más o menos, luego coloque el recipiente en agua fría y corte los fideos fríos, luego aplique una capa de aceite cocido sobre ellos para evitar que se peguen. Repita los pasos anteriores. Otro método es pegar la harina directamente, ni muy fina ni muy espesa. Sumérgelo con palillos y recógelo. Una línea continua de fideos caerá para indicar que está casi listo. Luego, tamice a través de un colador fino para eliminar las partículas grandes de harina, luego déjelo reposar durante tres o cuatro horas y repita el paso uno.

La gelatina fría se elabora a partir de harina.

1. Mezcle la harina y la sal de manera uniforme, agregue la cantidad adecuada de agua para formar una masa y luego cubra con un paño tibio durante media hora.

2. Utilizar un recipiente grande, verter una cantidad adecuada de agua, introducir la masa en el agua y amasar continuamente. Cuando el agua del recipiente se mezcle, use un colador para colarla en otro recipiente.

3. Lavar varias veces hasta que el agua deje de estar turbia y la sustancia amarilla restante sea gluten, que se puede añadir con un cajón de harina o freír.

4. El barro del recipiente es el material para hacer fideos fríos. Déjelo reposar durante aproximadamente 3 horas, vierta el agua de arriba y mezcle la pasta sedimentada de manera uniforme.

5. Prepara un recogedor de hierro, similar al que se utiliza para los rollitos de arroz al vapor. Vierta una cucharada de masa en él. Si te gusta la piel fría más gruesa, saca más; si no te gusta, saca menos. Agita bien la masa, colócala en una olla con agua hirviendo y cúbrela con una tapa. Después de hervir, poner a fuego lento, poner el plato con la masa y cocinar al vapor durante 3 minutos.

6. Después de enfriar, puedes pelar la masa al vapor y cortarla en tiras.

¡La gelatina está hecha a partir de fideos lavados!

Cuando sube la temperatura en verano, la gente tiene mal apetito. Además de aliviar el calor del verano, la sandía también puede proporcionar frescura y refresco temporal, y la piel fría de los alimentos puede mantener el apetito del público. ¡Hoy analizaremos cómo hacer gelatina!

La gelatina militar se elabora básicamente con harina, o se puede preparar directamente con almidón y luego mezclarla con diferentes jugos según las diferencias de gustos locales, para poder preparar una deliciosa gelatina.

Hoy os traemos piel fría casera.

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de harina rica en gluten, un pepino y una zanahoria cada uno.

Accesorios: cantidad adecuada de agua fría (para amasar y lavarse la cara), 2 gramos de levadura, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, 3-4 rodajas de ajo, cantidad adecuada de almidón;

Condimentos: aceite de chile, pasta de sésamo, sal, glutamato monosódico.

Hacer Liangpi