Manzano: Es un árbol de hoja caduca. Generalmente, la altura del árbol puede alcanzar los 15 metros, pero el árbol cultivado generalmente mide sólo unos 3-5 metros. El tronco es de color marrón grisáceo y la corteza se está despegando hasta cierto punto. El período de floración de los manzanos depende del clima local, pero generalmente ocurre en abril y mayo. Las manzanas son plantas de polinización cruzada y la mayoría de las variedades autoflorecientes no pueden dar frutos. En circunstancias normales, la temperatura de almacenamiento adecuada para las manzanas de maduración media y tardía es 0°C y una humedad relativa de 90 RH. Después de la recolección, los frutos cosechados se colocan al aire libre (a la sombra) para que se enfríen previamente durante la noche. y almacenado en el almacén a primera hora de la mañana. El punto de congelación de las manzanas es de entre -1 y -1,5 grados, pero las diferentes variedades tienen diferentes requisitos de temperatura cuando se almacenan. De hecho, existen algunas diferencias en la sensibilidad a las bajas temperaturas en la misma zona de producción, por ejemplo, la temperatura adecuada para Ruby. Las manzanas son de aproximadamente cero grados, la temperatura adecuada para las manzanas Guoguang es de aproximadamente -2 grados y la temperatura adecuada para las manzanas Hongshuai es de aproximadamente -1 a menos 2 grados, para construir un pequeño almacén frigorífico, para construir un pequeña cámara frigorífica. La construcción de una pequeña cámara frigorífica es muy importante. Sólo de esta manera las manzanas pueden alcanzar una cierta temperatura durante el almacenamiento. Huixue Refrigeration recomienda que durante el almacenamiento de las manzanas, la humedad de la pequeña cámara frigorífica se controle en alrededor de 92°C. . Después del almacenamiento, espere hasta que la temperatura de la fruta baje a aproximadamente 50 °C antes de apilarla. El almacén debe desinfectarse y ventilarse a tiempo antes del almacenamiento.
La temperatura de almacenamiento debe reducirse a 0-2C antes del almacenamiento. Según los diferentes contenedores de embalaje, el espacio de carga, la forma de apilamiento y la altura deben disponerse de forma razonable. La disposición, la dirección y los espacios de apilamiento deben ser coherentes con la dirección de circulación del aire en el almacén. Según las variedades, la densidad de almacenamiento no debe exceder los 250 kg por metro cúbico para facilitar la circulación del aire y la refrigeración de los palets. Se permite el apilamiento de palets tipo caja para aumentar la capacidad de almacenamiento entre un 10 y un 20%. Cuando las manzanas se almacenan a bajas temperaturas, su punto de congelación está entre -1 y -1,5°C. Diferentes variedades tienen diferentes temperaturas de almacenamiento, y una misma zona de producción tiene diferente sensibilidad a las bajas temperaturas; Por ejemplo, las manzanas Ruby son adecuadas para almacenarse a 0 °C, las manzanas Guoguang se pueden almacenar a -2 °C y las manzanas Hongshuai se almacenan a entre -1 °C y -2 °C. La temperatura de almacenamiento en atmósfera controlada debe ser entre 0,5°C y 1°C más alta que la del almacenamiento en frío normal. El almacenamiento de manzanas requiere una humedad relativa de 920 a 95.