¿Cómo hacer pescado Yashiro?

Abre la pequeña abertura del vientre del pez, saca las negras y exprime la arena de la boca y los ojos.

2. Lavar el pulpo (pulpo) con agua limpia, trocearlo en 4 trozos y medio, luego criarlo en trozos de 3 cm, escaldarlo en agua hirviendo y escurrir el agua.

3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras.

4. Lavar los puerros y cortarlos en trozos de 3 cm para su uso posterior.

5. Coloca la cuchara para freír a fuego alto, agrega la manteca y calienta hasta el 70%, luego agrega la cebolla, el jengibre rallado y los trozos de pescado y sofríe.

6. Añade caldo claro (25 g), sal refinada, vino de arroz, glutamato monosódico y cebollino, sofríe rápidamente, rocía con aceite de sésamo y sofríe con una cuchara.

Invertebrados, moluscos, cefalópodos, pulpos o pulpos (shāo). El cuerpo es ovalado corto y no tiene aletas. Hay ocho brazos en la cabeza, por eso también se le llama "pulpo" o "pulpo".