Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Torre de pastel de pudín Winter Berry 520? ¿Cómo hacer Navidad2015?

¿Torre de pastel de pudín Winter Berry 520? ¿Cómo hacer Navidad2015?

Modo de trabajo

Preparar los ingredientes: azúcar, huevos, leche, nata ligera, fresas y harina baja en gluten.

Cocer 60g de azúcar blanca + 45g de agua a fuego lento.

Añadir (15g de harina de maíz + 60g de agua) hasta obtener color caramelo, cocinar hasta obtener un caramelo líquido.

Primero unta la nata en la taza, luego vierte la solución de caramelo en la taza y deja enfriar.

Cocine la nata fresca + leche + azúcar a 60 ℃, luego agregue el huevo entero líquido y el extracto de vainilla y mezcle bien para hacer un pudín líquido.

Vierta en una taza

Después de que las yemas de huevo y la crema derretida se hayan mezclado uniformemente, bata las claras y el azúcar de manera uniforme, luego agregue la harina baja en gluten y revuelva suavemente para formar un pastel. bateador.

Vierta en la taza (la masa flotará ligeramente sobre el líquido del pudín, viértala con cuidado y uniformemente)

Cocine los pasteles al vapor con 2 tazas de agua en la olla exterior, pero agregue palillos a la tapa de la olla.

Fresas + azúcar + zumo de limón

Mermelada de fresas hervida

Plato para decoración

Cubrir la torre de bizcocho de budín al vapor sobre el plato Reservar .

¿Torre de pastel de pudín Winter Berry 520? Navidad2015 delicioso servicio