¿Cuáles son las ocho cosas en Beijing?

Las ocho piezas de Beijing se dividen en los siguientes ocho tipos: pastel Fuzi, pastel Taishi, pastel de durazno de la longevidad, pastel Xizi, pastel de lingotes de plata, pastel de panecillos crujientes, pastel de grasa de pollo y pastel de flores de azufaifa.

Beijing Eight Pieces es el producto tradicional más distintivo entre la repostería al estilo Beijing.

La mayoría de los rellenos de Beijing Ba Kuai son rellenos fritos. Los ingredientes principales incluyen azúcar, espino, pasta de azufaifo, arena, etc. , además de algunas nueces, osmanthus, rosa, miel y otros complementos. Seda delicada, textura suave, con dulce aroma a miel, por eso también se le llama "relleno de miel".

Las características generales de Beijing Eight Pieces son: color blanco (si la masa está hecha con aceite de soja y aceite de colza, el color de la piel será ligeramente amarillo), sabor crujiente y suave, puro dulce y salado, y también tiene aroma a vino y leche, fragancia de azufaifo, fragancia de frijol, fragancia de semilla y fragancia floral natural, etc. Actualmente, hay ocho formas que incluyen oblato, Ruyi, melocotón, albaricoque, riñón, flor de dátil, hoja de loto y óvalo, y ocho rellenos que incluyen rosa, plátano, ciruela, azúcar, pasta de dátil, pasta de frijol, pasta de frijol y sal y pimienta. Éste es el nuevo significado de las Ocho Piezas de Beijing. Debido a que Beijing Eight Pieces se originó en la Ciudad Prohibida, los ingredientes, los métodos de producción, la forma y el sabor del producto terminado básicamente conservan las características originales.