¿Cómo descongelar rápidamente el cordero congelado?

Método 1: refrigerar y descongelar. Si no tienes prisa, se recomienda descongelar el cordero congelado lentamente en el frigorífico, para que la frescura de la carne blanca congelada se pierda mínimamente. Esto lleva más de un día.

Método 2: Descongelar a temperatura ambiente. Envuelva el cordero congelado en film transparente o póngalo en un cajón para verduras y descongélelo lentamente sobre la mesa. Hay poca pérdida de sabor umami y puedes comerlo el mismo día. Pero es mejor si la humedad del aire es relativamente alta para evitar que se seque la superficie de los productos congelados.

Nota: Al descongelar, trate de no exponer la carne congelada directamente al aire. Habrá agua condensada y la carne se mojará. Además, el vapor de agua presente en el aire adherido a la carne no es seguro para el consumo.

Datos ampliados:

No apto para personas que comen cordero:

1.

Las personas con constitución de calor interno suelen ser propensas a presentar síntomas de calor interno como encías hinchadas y dolorosas, ojos rojos e hinchados o garganta seca debido al exceso de calor en el cuerpo. Comer cordero es cálido por naturaleza y favorece el fuego, lo que inevitablemente empeorará la constitución del calor interno y agravará los síntomas del fuego.

2. Los pacientes con diarrea no deben comer.

Tanto la diarrea aguda como la diarrea crónica se acompañan de síntomas de edema inflamatorio de la pared intestinal. El cordero es de naturaleza cálida. Comerlo agravará la humedad y el calor en el cuerpo y agravará los síntomas del edema inflamatorio en la pared intestinal, lo que no favorece el control y tratamiento de la diarrea.

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