La auténtica receta del cerdo frío corazón ¿Cómo hacer cerdo frío corazón?

1. Lavar la carne del corazón y remojarla repetidamente en agua hasta que no quede sangre.

2. Descongelar el caldo congelado.

3. Pon agua en la olla y mete la carne protectora del corazón en el agua sangrante.

4. Sacar la carne protectora del corazón para controlar el agua.

5. Cambiar el agua de la olla, agregar la sopa vieja, la salsa de soja, el anís, el jengibre, el vino de cocción y poner a hervir la carne protectora del corazón a fuego alto.

6. Después de quitar la espuma, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.

7. Es fácil de penetrar con palillos.

8. Sacar, enfriar y cortar en trozos pequeños.

9. Añade al bol el jengibre y el ajo picados, el aceite rojo, el aceite de pimienta, la sal, el azúcar, la salsa de soja fría y el aceite de sésamo y mezcla bien.

10. En el plato de carne, vierte el aceite sobre la carne, mezcla bien y sirve.