¿Cómo cortar los brotes de bambú de invierno?

Materiales de preparación: brotes de bambú de invierno, tabla de cortar, cuchillo.

1. Pelar los brotes de bambú de invierno, limpiarlos y lavarlos con agua.

2. Para los brotes de bambú más grandes, generalmente se cortan verticalmente desde el centro y luego se corta la mitad de los brotes de bambú de invierno verticalmente en rodajas finas, generalmente con un grosor de 2-3 mm.

3. Para los brotes de bambú de invierno más pequeños, las raíces se suelen cortar en horizontal y las puntas de los brotes de bambú en diagonal, de esta forma los brotes de bambú cortados serán más grandes y lucirán mejor al cocinar.

4. Los brotes de bambú de tamaño mediano se pueden cortar horizontal o verticalmente.

5. Los brotes de bambú de invierno rotos generalmente se rompen desde la parte inferior o media de los brotes de bambú de invierno. Elija cortar los brotes de bambú rotos horizontalmente.