¿Cuáles son las ventajas y desventajas del té de hierbas?

Preparar té con agua fría puede calmar la sed, reducir el contenido de ácido tánico y cafeína y es más beneficioso para la salud. Además, los taninos cambian de forma diferente debido al proceso de tostado de las hojas de té. Generalmente, cuanto mayor es el grado de fermentación, menos taninos contiene y mayor es la pérdida de vitamina C. El té verde sin fermentar tiene un mayor contenido de ácido tánico y más vitamina C.

Desventajas: No todas las hojas de té se pueden preparar con agua fría y algunas hojas de té no se pueden preparar con agua fría, lo cual es un desperdicio de hojas de té. Generalmente, el té con bajo grado de fermentación, como el té verde, se utiliza para beber agua y preparar té de hierbas. Los tés con un alto grado de fermentación incluyen el té negro y el té Pu'er. Este té no es adecuado para preparar en frío.

Datos ampliados:

Notas:

Se recomienda remojar las hojas de té y el agua en agua fría en proporción 1:50 y ponerlo en En el frigorífico durante 4 a 8 horas, como té portátil para calmar la sed, será una idea útil en la vida.

La cafeína es más alta en el té de hierbas que en el té caliente, especialmente en el té Bailongjing elaborado en China. Además, en comparación con la preparación en caliente y en frío, el color de la sopa de té caliente es más claro y el aroma es más suave que el del té frío.

Enciclopedia Baidu-Té de hierbas

People's Daily Online-¿Qué tés son adecuados para preparar en frío?