¡Sobre la vida útil del vino! ! ! !
En países extranjeros, el vino generalmente no tiene una vida útil. Las personas pueden identificar el mejor período para beber vino basándose en la experiencia y el conocimiento. De acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes, la vida útil debe indicarse en la etiqueta. etiqueta, que es una característica china. Por ejemplo, el período de infancia de los vinos tintos secos y blancos secos de la marca Qilian es aproximadamente de medio año a un año. Durante este período, el vino pasa en la bodega cuando sale de la fábrica, ha entrado en la etapa de madurez. de la edad adulta joven, y gradualmente entra en la senilidad después de cinco o seis años. Por tanto, según la fecha de elaboración, el mejor periodo para beber vino es dentro de cinco o seis años.
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La vida útil del vino es un concepto inexacto. No es que si está dentro de la vida útil, la calidad es buena; si ya pasó la vida útil, hay un problema de calidad y no se puede beber. De hecho, todavía puedes beber vino después de su fecha de caducidad. Las etiquetas de los vinos extranjeros no indican la vida útil y no existe el concepto de vida útil.
Según la creencia del pueblo chino, el vino dentro de su vida útil debe ser claro, no turbio, no sedimentario y debe tener el mejor sabor. El vino que ha excedido su vida útil puede parecer turbio y precipitado, y su sabor puede deteriorarse, pero aún se puede beber.
Los vinos tintos que han envejecido durante muchos años, como los vinos tintos secos elaborados con uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, han estado en barricas nuevas de roble durante dos años y tienen un sabor muy duro, amargo y astringente. , y debe envejecer durante diez años. Después de unos diez años de almacenamiento en botella, el sabor se volverá suave, regordete, meloso y rico, y se convertirá en un vino verdaderamente añejo. Los vinos tintos de nivel A.O.C producidos en Borgoña y Burdeos en Francia no tienen precio y algunos son artículos de colección. La turbidez y la sedimentación son normales en vinos tintos de tan alto valor. Al beber este tipo de vino tinto, es necesario verter la botella para separar el sedimento en el fondo de la botella, lo que puede brindarle a la gente un gran valor para disfrutar.
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