¿Quieres hacer bolas de arroz?

1. El arroz glutinoso debe remojarse antes de hacer zongzi. Según los profesionales, dejarlo en remojo durante mucho tiempo hará que quede más suave y pegajoso. Sin embargo, no es aconsejable dejarlo en remojo durante mucho tiempo antes y después del Dragon Boat Festival. Está bien dejarlo en remojo durante 5 horas, pero el tiempo de remojo es demasiado corto. La absorción insuficiente de agua del arroz glutinoso provocará fugas de arroz y bolas de masa poco cocidas. Otro punto es que la cantidad de agua que se utiliza para remojar el arroz glutinoso debe ser suficiente y el arroz glutinoso no debe quedar expuesto al agua.

2. El zongzi, una comida al vapor hecha de arroz glutinoso envuelto en hojas de zongzi, es una de las comidas tradicionales festivas de los chinos Han. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido.

3. Zongzi, los ingredientes principales son arroz glutinoso, relleno y envuelto con hojas de bambú (u hojas de hiji, hojas de bambú, etc.). ), con diversas formas, principalmente puntiagudas y cuadriláteras.

4. El zongzi tiene una larga historia y originalmente se usaba para honrar a los antepasados. El norte y el sur tienen nombres diferentes. El mijo se produce en el norte y el arroz glutinoso se utiliza para hacer bolas de masa con bordes y esquinas. En la antigüedad, en el norte se le llamaba "mijo cuerno". Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado un sabor del norte y del sur, las albóndigas de arroz se pueden dividir en albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce;