¿Cuáles son las especialidades de Kaili?
La altitud promedio de Kaili Crystal Grape en la ciudad de Dafengdong, ciudad de Kaili, es de aproximadamente 1.000 metros. El suelo tiene un alto contenido de materia orgánica, un clima templado y un largo período sin heladas. Es adecuado para el crecimiento de Crystal Grape y tiene la ventaja de una madurez tardía. Según las pruebas realizadas por los departamentos pertinentes, las "uvas Kaili Crystal" tienen un contenido moderado de azúcar, baja acidez y un sabor único.
2. Pescado en sopa agria
Pescado Sixia en sopa agria El pescado Sixia en sopa agria es uno de los cuatro platos famosos de la prefectura de Qiandongnan y es famoso tanto dentro como fuera de la provincia. Majiang es un buen amigo o una persona noble que viene de visita, y Majiang a menudo los entretiene con este plato. Sus características son las siguientes: la materia prima es pescado vivo o pescado de campo en ríos de aguas claras, como rape, carpa, salmón, salmonete, bagre, etc. La sopa se elabora con ácido de arroz o ácido de chile, jengibre, ajo, tomates, pimienta, glutamato monosódico y cilantro de pescado.
3. Carne de perro Xiasi
La carne de perro Sixia es el mejor plato después del pescado Sixia en sopa agria. A muchos transeúntes y amigos les gusta venir a Sixia a comer carne de perro. La carne de perro Sixia es tierna y tiene un sabor puro. Para ser precisos, la carne de perro Sixia se llama carne de perro asada con hierba Sixia. Debido al proceso de tostado de la paja, que es el proceso llamado "natural", su sabor es diferente al del soplete o al carbón quemado en otros lugares.
4. Sombrero de cola de caballo
Sombrero de cola de caballo El sombrero de cola de caballo es una de las artesanías tradicionales del grupo étnico Miao en la ciudad de Wanshui, ciudad de Kaili, prefectura autónoma de Qiandongnan. Los artesanos populares Miao cortan el bambú en delgadas varas de bambú y las trenzan con varas de bambú de 360° y colas de caballo, que se utilizan especialmente para dar sombra a las niñas y mujeres jóvenes Miao. El sombrero de cola de caballo del pueblo Miao se caracteriza por la elegancia, la belleza y la habilidad.
5. Sopa agria roja
La sopa agria roja es un alimento tradicional del pueblo Miao en el área de Kaili y tiene una historia de miles de años. Tiene características únicas como color (rojo brillante), aroma (fragancia fresca) y sabor (alquílico, dulce). Hay un dicho entre el pueblo Kaili que dice que "si no comes alimentos ácidos durante tres días, te golpearán si caminas". Esto muestra la importante posición de la sopa roja agria en la cadena dietética del pueblo Kaili.