¿Cómo hacer delicioso el melón de invierno en rodajas?
El melón de invierno se produce principalmente en verano. Se llama así porque cuando el melón está maduro queda una capa de polvo blanco en la superficie, que es como la escarcha en invierno. Ese melón de invierno también se llama melón de invierno. Se llama melón blanco.
El melón de invierno pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y es una hierba anual. Es originaria del sur de mi país y de la India. Se cultiva en todas partes del norte y del sur de mi país. La principal temporada de suministro es el verano y el otoño.
Melón de invierno, el fruto es redondo, achatado u oblongo. El tamaño varía según la especie. Los pequeños pesan varios kilogramos, mientras que los grandes pesan varios kilogramos. La piel es verde, y la mayoría de variedades maduras. Los frutos tienen un polvo blanco en la superficie. La pulpa es espesa, blanca, jugosa y de sabor ligero, se puede comer tanto joven como vieja. La calidad del melón de invierno, además de los melones tiernos recolectados temprano, generalmente se requiere para los melones de invierno viejos recolectados tarde: ventrículos verdes pequeños, completamente desarrollados, maduros, firmes y gruesos con escarcha blanca, forma regular y piel suave; No hay manchas ni heridas, y la piel no está blanda ni podrida.
El valor nutricional del melón de invierno
El melón de invierno tiene un alto contenido en agua, proteínas, azúcar, caroteno, múltiples vitaminas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro y un alto contenido en potasio. Bajo contenido de sodio.
Efectos de comer melón de invierno
1. Perder peso y reducir grasas
2. Proteger los riñones
Regula la función inmune, mejora la clínica. Síntomas y protege la función renal. La gente tiene el efecto de usar cáscara de melón de invierno, habas y agua para hervir, eliminar los residuos y beber agua, lo que puede curar el edema en las enfermedades renales y el edema en las enfermedades cardíacas. La sopa de carpa y melón de invierno puede tratar la nefritis crónica.
3. Elimina el calor y resuelve la flema
Tiene el efecto de eliminar el calor y reducir la flema, reduciendo la hinchazón y favoreciendo la humedad.
4. Anticancerígeno y anticancerígeno
La vitamina B1, que previene y trata el cáncer, y el selenio, que tiene función anticancerígena, son bastante abundantes en el melón de invierno. Además, la fibra cruda del melón de invierno también puede estimular la peristalsis gastrointestinal, de modo que los carcinógenos acumulados en los intestinos puedan excretarse del cuerpo lo antes posible.
5. Hidratante y embellecedor
Las semillas de melón de invierno pueden inhibir la deposición de melanina en el cuerpo y tener buenos efectos hidratantes y embellecedores.
6.7 tiene los efectos de mejorar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol en el cuerpo, reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. El melón de invierno contiene ácido malanoico, que controla la conversión del azúcar en grasa en el cuerpo, previene la acumulación de grasa, previene la presión arterial alta y tiene buenos efectos en la pérdida de peso.
Consejos para comprar melón de invierno
Fijate en el aspecto: el melón de invierno entero tiene una forma bien proporcionada y sin manchas, si es un melón de invierno cortado, elige uno más grueso; pulpa, menos pulpa y menos pulpa. Melón de invierno blanco como la nieve;
Mira la pulpa del melón: para los melones de invierno cortados, si la pulpa del melón está firme y bien unida a la pulpa, si es fresca; la pulpa del melón se colapsa y se separa de la pulpa del melón, ha estado almacenada durante mucho tiempo.
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Cuando lo presionas con las manos, se siente suave El cuerpo del melón es relativamente ligero y la forma. es desigual. Existen en el mercado dos tipos de melón de invierno, con y sin escarcha. La carne sin escarcha es espesa y difícil de hacer sopa cuando se sofríe, por lo que es apta para sofreír, la carne con escarcha es fácil de absorber y apta para hacer sopa.
Consejos para almacenar el melón de invierno
Al melón de invierno le gusta la temperatura, es resistente al calor y se puede almacenar en un lugar ventilado.
Consejos de cocina para el melón de invierno
1. El melón es de naturaleza fresca y no se debe consumir crudo.
2. El melón es un alimento diario ideal como antipirético y diurético. Si se hierve con la piel en sopa, el efecto será más evidente.
3. Al hacer sopa con melón y carne, se debe poner el melón de invierno al final y luego cocinar a fuego lento para evitar que el melón de invierno esté demasiado maduro o se pudra.
Contraindicaciones para comer melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza fría y no debe ser comido por personas con bazo y estómago débiles, riñones fríos, enfermedades crónicas y extremidades frías debido al yang. deficiencia.
Las mujeres no deben comer durante la menstruación y aquellas con dismenorrea por frío.
Recomendaciones para comer melón de invierno
Pelar la pulpa y la piel del melón de invierno (no es necesario pelarlo si se utiliza para hacer sopa, la piel se puede desprender) calor y humedad), y enjuagar con agua limpia.
El melón de invierno se puede cortar en rodajas finas para aderezar frío o saltear, y cortar en rodajas o bloques de 1 cm de grosor para guisar sopa, cocinar al vapor o hacer jugo.
Peel.jpg Método de corte.jpg Al servir para ensalada fría, escalde el melón de invierno en agua hirviendo hasta que esté transparente, luego agregue jugo o condimentos para condimentar. Se puede saltear o saltear. con diversas verduras y carnes.
No tires la piel del melón de invierno pelada. Puedes lavarla y secarla al sol para hacer té y beberla. Tiene un buen efecto para eliminar el calor y reducir la hinchazón. El melón de invierno puede pudrirse fácilmente si se cocina durante mucho tiempo, así que prepare sopa con melón de invierno y cocine hasta que el melón de invierno se vuelva transparente. Picor: Aplicar rodajas de melón de invierno directamente en las zonas con picor.
Reparación después del sol: Tomar jugo de melón de invierno y frotarlo uniformemente sobre la piel. Tiene los efectos de refrescar, desintoxicar y blanquear la piel.