¿Cómo comer brotes de espinas? Recomiendo estos tres platos a todo el mundo.
Pelar la piel que envuelve las raíces de las espinas, retirar las raíces y limpiarlas.
Mete los capullos de las espinas en la olla, escaldalos y luego sácalos. Rómpelos por la mitad y resérvalos.
Bate los huevos y añade la cebolla verde picada. Poner los huevos en la olla y sofreír hasta que estén sólidos, sacar y reservar.
Después de que el aceite de la olla esté caliente, agrega los brotes de espinas y sofríe uniformemente. Agrega los huevos y sofríe uniformemente.
2. Carne salteada con brotes de espinas:
Quitar las raíces de los brotes de espinas, escaldarlas en agua hirviendo y escurrirlas con agua fría.
Cortar el cerdo en rodajas y reservar.
Poner en la olla el aceite base, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir las rodajas de carne y sofreír Cuando esté casi cocido añadir los brotes de espinas, añadir la salsa de soja y. sal y sofríe rápidamente.
Si queda muy seco añadir menos agua.
3. Cerdo desmenuzado salteado con brotes de espinas:
Cortar el lomo en tiras y dejarlas en remojo para lavar la sangre.
Añadimos un poco de sal, pimienta y vino de cocción, y condimentamos con un poco de salsa de soja.
Añade 5G de almidón seco y revuelve uniformemente.
Lavar bien las yemas de las espinas. Blanquearlo y cortarlo en trozos pequeños, calentar aceite en la sartén, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté crudo.
Añadir los brotes de espinas y sofreír. Vierta el ajo picado, la salsa de soja ligera, agregue sal y sofría, retire.