¿Qué estofado para comer en casa en invierno? ¿Cuál es el mejor estofado para comer en invierno?
1. Olla caliente de cordero
(1) Motivo: el cordero es un ingrediente esencial en invierno. Es cálido por naturaleza, calienta el corazón y los riñones y repone el qi y la sangre. Lo más importante es que el cordero tiene un excelente efecto repelente del frío, por lo que es apto para comer en invierno.
(2) Ingredientes: 30 gramos de Angelica sinensis, 1500 gramos de cordero. Condimento: 100 gramos de aceite refinado, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo, 5 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de esencia de pollo, 20 gramos de vino de cocina, 5 gramos de pimienta, 3000 gramos de blanco. sopa.
(3) Procesar los ingredientes: Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en cubos, lavar el cordero, cortarlo en cubos y blanquear.
(4) Salteado: calentar aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar el cordero, agregar la sopa de cordero, agregar otros condimentos, ponerlo en la olla a presión durante diez minutos y luego verterlo en el fondo de la olla caliente Sirva en un recipiente.
2. Olla caliente Tonggu
(1) Motivo: Tonggu es rico en proteínas, oligoelementos, etc., y tiene un rico valor nutricional, lo que es muy adecuado para la suplementación en invierno.
(2) Ingredientes: 2 costillas de cerdo, 1 trozo de jengibre, 1 puñado pequeño de cebolletas, otros condimentos, guarniciones, etc.
(3) Haga sopa: después de lavar los huesos del tubo, corte 3 rodajas de jengibre, agregue las cebollas verdes, agregue una olla grande con agua y haga sopa.
(4) Coloque una cantidad adecuada de guarniciones que deban servirse en una olla caliente, como hongos enoki, maíz, hongos shiitake, etc., en el fondo del recipiente para olla caliente, vierta El caldo cocido, enciende el fuego y cocina y come. Sopa clara La olla caliente está lista.
3. Estofado de pollo con coco
(1) Razón: el pollo tiene un bajo contenido de grasa y es rico en proteínas. Muchas personas tienen miedo de comer estofado porque tienen miedo de ganar peso. para que coman pollo caliente. Puedes preocuparte menos.
(2) Ingredientes: 1 pollo, 1 coco, 5 gramos de flores de cordyceps, 10 gramos de jengibre molido, 2 pimientos rojos y 2 kumquats.
(3) Procesar los ingredientes: lavar y cortar el pollo en trozos, jugo de coco recién exprimido y pulpa de coco.
(4) Hervir: Vierta la leche de coco y la pulpa del coco en la olla, agregue los trozos de pollo después de hervir y continúe cocinando.
(5) Agrega las flores de Cordyceps y cocina durante 1-2 minutos hasta que se cocine el sabor de las flores de Cordyceps. Luego puedes verterlo en la olla caliente y comenzar a ponerle las guarniciones. .