¿Qué tipo de pescado es más delicioso para las bolas de pescado? ¿Se puede utilizar la carpa herbívora para hacer deliciosas bolas de pescado?
¿Qué tipo de pescado es mejor para hacer bolas de pescado? Suele elaborarse con pescado de calidad media y baja, y la carne está riquísima. Las primeras opciones son dace, carpa herbívora (dace), tilapia (cangrejo herradura africano), pez de ojos rojos, carpa plateada, pez mandarín, lubina, dace tailandés, etc. Las bolitas de pescado hechas con este pescado están riquísimas. A excepción del bonito, el pez mandarín y la lubina, la mayoría son peces con muchos espolones óseos pequeños. Sin embargo, después de convertir estos pequeños espolones óseos en bolas de pescado, se cortan y se disuelven en bolas de pescado, lo que no afecta en absoluto el sabor ni el consumo.
A la hora de hacer bolas de pescado, elige generalmente pescado con carne espinosa y de carne más clara. La carpa herbívora es ideal. La hierba y el pescado son más espesos y ricos. Las espinas pequeñas son mejores. La carne es tierna y elástica. Las bolas de pescado son delicadas y blancas.
El tipo de pescado que se utiliza para las bolas de pescado está directamente relacionado con si las bolas de pescado son frescas y elásticas. Entre ellos, la carpa herbívora debería ser la primera opción para hacer bolas de pescado. La carpa herbívora tiene más grasa y menos espinas, por lo que es la más adecuada para hacer bolas de pescado.
¡Las bolas de pescado caseras son mejores si están tiernas, tiernas, duras y elásticas! Cuando tengas tiempo, puedes hacer unas bolitas de pescado y tomar una olla caliente. Genial para hacer sopa de bolas de pescado. Es tan delicioso que cada vez te dan más ganas de comer. Es tan delicioso que no puedes dejar de comerlo. Es más, las bolas de pescado caseras son saludables, limpias y seguras para comer.
Puedes hacer bolas de pescado como quieras, pero si las haces en casa lo mejor es elegir pescado con espinas más pequeñas, que es más fácil de manipular.
Formas habituales de hacer bolas de pescado 1. Prepare los ingredientes 1 carpa herbívora, huevos y almidón húmedo.
②Sal, esencia de pollo, manteca de cerdo cocida.
③Cebolla, jengibre y arce
2 Ingredientes procesados ① Lavar la carpa herbívora, retirar el pescado y quitarle las espinas grandes.
(2) Clave la piel del pescado sobre la tabla de cortar, raspe suavemente la carne del pescado con una cuchilla, raspe el surimi y raspe hasta que la carne roja cerca de la piel del pescado quede expuesta.
③ Usa el dorso de un cuchillo para triturar el surimi raspado hasta obtener una pasta.
(4) Picar la cebolla y el jengibre y hervir agua para hacer agua de cebolla y jengibre.
3. Preparación del surimi ① Poner el surimi triturado en un bol, añadir un poco de sal y remover, luego añadir la clara y seguir removiendo en el sentido de las agujas del reloj.
(2) Agregue agua de arce, cebolla y jengibre, continúe revolviendo, agregue la cantidad adecuada de agua varias veces, mezcle hasta obtener una pasta, finalmente agregue un poco de manteca de cerdo cocida y almidón húmedo, revuelva uniformemente.
4. Hacer bolitas de pescado. Coge una olla más grande, añade mucha agua, exprime la pasta de pescado preparada y ponlas en la olla. Una vez exprimidas todas las albóndigas, se cuecen y se cuecen. Las bolas de pescado son blancas, delicadas y tienen forma de Q.
Habilidad 1 para hacer bolas de pescado. Casi no hay restricciones en cuanto a la variedad de pescado, pero el pangasius es más conveniente, ya que elimina la necesidad de procesar pescado puro, ¡y no tiene espinas! ¡Sin espinas! ¡Sin espinas!
2. No todos los peces pueden absorber agua en una proporción de 1:1, por lo que se debe controlar y hacer varias veces la cantidad de agua añadida. Lo mejor es que los principiantes comiencen a experimentar con una proporción 2:1 de pez y agua.
3. La eliminación del olor a pescado se consigue principalmente con cebolla y jengibre, no se necesita vino para cocinar y el pangasius no tiene un fuerte olor a pescado.
4. Según sus hábitos de gusto personal, también puede agregar una pequeña cantidad de almidón y remover. Agregar almidón puede mejorar la elasticidad de las bolas de pescado.
5. El pescado no debe generar altas temperaturas desde el triturado hasta el revuelto. Se debe parar la máquina a tiempo para que se caliente, y añadir hielo para que se enfríe si es necesario.