¿Cómo hacer salsa de yaca?

200g de piña, 150g de azúcar, 10g de osmanthus (seco), 100g de maltosa o miel.

Método de trabajo

1. Pelar la piña y cortarla en dados. Espolvorea el azúcar uniformemente sobre los cubos de piña y deja marinar durante 3 horas.

2. Espolvorea la piña encurtida con osmanthus y ponla al fuego a fuego lento hasta que la piña reduzca lentamente su jugo y se convierta en una salsa.

3.Por último, añade maltosa o miel, revuelve ligeramente, deja enfriar, cierra en un frasco y guarda en el frigorífico.

Consejos

1. Variedad: Casi todas las variedades de frutas jugosas se pueden utilizar para hacer mermelada, como manzanas, moras, limones, naranjas, etc. , solo lo que no se te ocurre, no hay nada que no puedas hacer.

2. Revolver: Debido a que se agrega una gran cantidad de azúcar a la mermelada durante el proceso de ebullición, es muy fácil que se pegue a la olla, así que revuelve continuamente.

3. Decapado: Casi no es necesario agregar agua durante el proceso de elaboración de la mermelada, porque se escapará una gran cantidad de jugo durante el proceso de decapado, por lo que el proceso de elaboración de la mermelada es principalmente un proceso. de la evaporación del agua y la acumulación de azúcar. La mermelada desprenderá mucha espuma blanca mientras hierve. Si no te gusta sácalo todo, pero no lo tires. Se puede utilizar para tirar de la cadena del inodoro y beber. Muy sabroso.

4. Frasco: Los frascos que contengan mermelada deben esterilizarse antes de su uso. Puedes hervir la botella de mermelada en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarla, secarla y luego usarla para hacer mermelada. Tenga cuidado de no poner mermelada en la botella mientras todavía tenga agua. Guárdelo en el refrigerador inmediatamente después del embotellado y se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana.