Vídeo de cómo hacer empanadillas
1． Extienda los envoltorios de bola de masa sobre la mesa.
2. Poner los rellenos
3. Pellizque las pieles de las bolas de masa por ambos lados desde el centro
4. Simplemente pellizca ambos lados.
2. Bola de masa ordinaria nº 2
Nº 2
Nº 2
Método:
1. Aplana la piel de la bola de masa y añade los rellenos
2 Doblala por la mitad sin que se pegue y sujétala con las manos
3. Luego pellizca las arrugas a lo largo de un lado
4. Continúe hasta que quede pellizcado.
3. Empanadillas Popo
Método:
1. Aplana la piel de la bola de masa y añade los rellenos
2. Dobla ambos lados de la bola de masa por la mitad y presiónalos en su lugar
3. Utilice un raspador para presionar las bolas de masa hasta formar ondas (también existe una prensa manual, pero un raspador es más conveniente)
4. Empanadillas prensadas.
Nº 4
Nº 4
4 Empanadillas de almejas
Elaboración:
1. Aplana la piel de la bola de masa y añade los rellenos
2. Dobla la piel de ambos lados por la mitad y acércala al medio
3. Luego pellizca ambos lados con fuerza
4. Aquí se explica cómo amasar el patrón de bola de masa hasta formar ondas.
5. Empanadillas de herradura:
Método:
1. Aplana la piel de la bola de masa y añade los rellenos
2. Pellizca bien ambos lados
Wallet Dumplings
Wallet Dumplings
3. Después de doblar ambos lados de la bola de masa, acérquela al centro
4. Simplemente apriételo con fuerza.
6. Otros métodos de apilamiento
Empanadillas al vapor Sixi
Empanadillas al vapor Sixi
Empanadillas al vapor Sixi: Coge un envoltorio de bola de masa y ponle un apropiado cantidad de relleno de carne en la palma de tu mano y dale forma a la masa en un cuadrado "en forma de Tian" (un cuadrado con cuatro esquinas vacías y un centro pegado en forma de Tian, puedes usar tus dedos para mojar). un poco de agua para que se pegue más fácilmente. Colocar encima los trozos calientes y picados, las espinacas, la piel de huevo picada frita en caliente, los champiñones shiitake remojados y picados y la carne de cerdo asada picada en cuatro bocas pequeñas respectivamente, cocinar al vapor en la olla. unos 8 minutos, sacarlos y servir. Las llamadas "Cuatro Felicidades" se refieren a los cuatro colores diferentes de verduras que se colocan sobre las albóndigas al vapor, que se pueden cambiar según sus propias preferencias.
Empanadillas en forma de pez: Haz un puño con la mano izquierda, extiende el pulgar y el índice de forma natural, ponle un trozo de envoltorio de empanadilla y agrega los rellenos, dobla el envoltorio de empanadilla por la mitad y dobla un lado hacia adentro aproximadamente 1-2 cm, pellizcarlo firmemente y doblarlo hacia adentro 1-2 cm, pellizcarlo nuevamente y repetir esto en el otro lado. Al cerrar, gire la cola ligeramente hacia arriba y pellizcarla firmemente.
Yuanbao Dumpling: Tome un trozo de envoltorio de dumpling en la palma de su mano, agregue una cantidad adecuada de relleno y dóblelo en semicírculo, pellizque firmemente el medio y selle la mitad derecha del envoltorio de dumpling. También selle la mitad izquierda del envoltorio de bola de masa y dóblelo. Séllelo firmemente, luego doble ambos extremos de la bola de masa hacia el medio y junte los bordes de los dos extremos para que los bordes semicirculares queden ligeramente hacia arriba.
Crescent dumpling: Haz un puño con la mano izquierda, extiende el pulgar y el índice de forma natural, toma un trozo de envoltorio de dumpling y ponlo encima y agrega el relleno, pellizca la esquina derecha y empuja el envoltorio interior suavemente con el pulgar derecho Use el dedo índice para doblar la piel exterior y pellizque el pliegue con fuerza con el pulgar derecho. Repita los pasos hasta el borde izquierdo de la bola de masa y pellizque los sellos en ambos extremos con firmeza. Fíjate si parece una luna creciente.
Albóndigas tipo billetera: Tome un trozo de envoltorio de bola de masa en la palma de su mano, agregue una cantidad adecuada de relleno, doble el envoltorio de bola de masa por la mitad y séllelo formando un semicírculo, pellizca la esquina superior derecha de la bola de masa con el pulgar derecho y pellízcala hasta que se adelgace. Presione hacia abajo en la parte superior y continúe presionando hacia abajo para formar un patrón de borde retorcido hasta completar el extremo izquierdo.
Bola de masa pequeña: tome un trozo de envoltorio de bola de masa en la palma de su mano, ponga una cantidad adecuada de relleno, doble el envoltorio de bola de masa por la mitad y levántelo, pellizca los extremos izquierdo y derecho de El envoltorio de bola de masa hacia el medio con los dedos índice y pulgar de ambas manos, dejando el medio naturalmente. Haga una abertura, junte los lados izquierdo y derecho, doble la abertura restante y pellizque firmemente, formando un pliegue en cada lado.