Cómo hacer carne de conejo

1. Ingredientes: medio trozo de carne de conejo, 2 chiles, 2 pimientos verdes, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de canela, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de soja salsa, anís 3 estrellas, cantidad adecuada de ajo.

2. Primero cortamos la carne del conejo en trozos pequeños, cortamos el pimiento y el pimiento verde en rodajas, cortamos el jengibre en rodajas, trituramos los ajos y lo ponemos en un plato para su uso posterior.

3. Hervir una olla con agua, poner en la olla la carne de conejo cortada, recogerla y enjuagarla con agua tibia.

4. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, y cuando esté 70% caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos morrones y el anís estrellado, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue el jengibre y continúe. sofreír hasta que esté fragante y luego verter la carne de conejo.

5. Sofreír la carne de conejo, añadir sal y verter un poco de vino blanco y salsa de soja.

6. Echa agua en la olla (añádela una vez, no sumerjas la carne del conejo), y añade canela.

7. Una vez que la carne esté seca y podrida, añadir los pimientos de la mañana y los pimientos verdes, sofreír un rato y luego servir.