Guisado de Fritillaria con Azúcar de Roca y Pera Nevada ¿Cómo guisar Fritillaria con Azúcar de Roca y Pera Nevada?

1. Prepare las materias primas: 1 pera Sydney, 2 azúcar de roca, 3 g de Fritillaria.

2. Pelar las peras con un cuchillo.

3. Colócalo sobre la tabla de cortar y corta aproximadamente 1/3 con un cuchillo.

4. Excave el corazón de la pera. Al excavar, tenga cuidado de no atravesar el fondo de la pera.

5. Añade la carne del guiso.

6 libras de Fritillaria fritillaris hasta convertirla en polvo.

7. Poner el polvo de almejas de Sichuan en el bol de las peras.

8. Añade dos azúcares de roca más.

9. Añade una cucharada de agua tibia (o no, porque durante la cocción al vapor se escapará un poco de agua).

10. Vuelva a tapar 1/3 parte de la pera que cortó anteriormente.

11. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora.

12. Después de sacarlo, come toda la carne de pera y la sopa de pera.

Consejos:

1. Es mejor guisar las peras con piel. No me gusta comer piel de pera, no me gusta pelar piel de pera. Si me gusta, lo limpio y lo estofado con piel. Si te resulta complicado quitar el corazón de la pera, también puedes cortar la pera en trozos pequeños y guisarla.

2. El fritillary es una medicina herbaria china común que es muy eficaz en el tratamiento de la tos. Generalmente se vende en tiendas de medicina tradicional china. Lo compré en Tongrentang, el precio es de unos 95 yuanes por paquete de 10 gramos. La dosis de Fritillaria varía según la edad. Generalmente, es de 3 a 5 g para adultos y de 1 a 2 g para niños. Se recomienda consultar a un médico antes de comprar.

3. Es mejor cocinar el guiso al vapor que hervirlo.

4. Si no tienes tos intensa, puedes simplemente guisar pera con azúcar de roca, que también tiene el efecto de humedecer la sequedad, eliminar el calor y reducir la flema.