¿Acerca del pastel de panal?

1. Generalmente se pueden utilizar 4 huevos domésticos en una olla de 3 litros. Si es pequeño, usa cinco.

2. Separar las claras y las yemas. Luego bata las claras y las yemas por separado. Ten en cuenta que solo puedes jugar en una dirección. ¿A qué altura se baten las claras? Remueve con los palillos y retira. Mientras la clara de huevo no se caiga de los palillos, estarás bien. Si los hilos de clara de huevo de los palillos se levantan, significa que están viejos. Batir las yemas hasta que queden suaves y cremosas.

3. Luego agregue aproximadamente dos tazas y media de harina (puede ser harina de trigo común con alto contenido de gluten, harina para panecillos al vapor, pero no debe ser profesional, como el pan con alto contenido de gluten de la marca Jinxiang). harina, que hará que el pastel se derrumbe y no pueda crecer); luego mezcle las claras, las yemas y el azúcar, y revuelva hasta que quede suave.

4. Ten cuidado de no mojarte, ¡ésta es la clave!

5. Además de utilizar aceite vegetal, también puedes utilizar mantequilla para calentar la olla, lo que la hará más fragante.

6. ¿Cómo sabes que la olla está caliente? Cuando la sartén esté caliente, puedes agregar aceite. Cuando veas ondulaciones, puedes agregar los ingredientes del pastel preparado. El resto de la calefacción está en la misma planta.

Cuando lo hagas bien, un pastel tardará 20 minutos desde que se mezcla hasta que se hace. Por supuesto, si usas harina para pasteles para hacerlo, generalmente tendrás éxito, pero las partículas serán un poco más grandes, no el tipo de pastel de panal hecho con filamentos especiales de algodón.