Cómo hacer una deliciosa palometa dorada congelada estofada en estofado Introducción al método de preparación de la palometa dorada congelada

1. Escoge una palometa dorada fina congelada, procésala, tráela y lávala.

2. Hacer unas hendiduras uniformes en ambos lados del pescado, aplicar un poco de sal, frotar y marinar.

3. Prepara los ingredientes: jengibre, ajo, zanahoria y hojas de ajo, y procésalos hasta obtener jengibre rallado, ajo picado, zanahoria rallada y gajos de hoja de ajo.

4. Saca algunos de los ingredientes y rellénalos en la panza de la palometa dorada. Rellena las aberturas de ambos lados del pescado con jengibre rallado. Añade un poco de salsa de soja, vino de cocción, vinagre. etc., y dejar marinar un rato.

5. Enciende la cocina de inducción, agrega la cantidad adecuada de aceite, agrega jengibre, ajo y un poco de azúcar blanca y sofríe hasta que esté fragante.

6. Freír un rato la palometa dorada, sofreír un rato un lado y luego darle la vuelta al otro lado.

7. Freír un rato por ambos lados, luego añadir un poco de salsa de soja, vino de cocción, vinagre y una cantidad adecuada de agua, añadir el resto de los ingredientes, poner a fuego alto y hervir un rato.

8. Después de que el fuego alto hierva por un rato, cambie a fuego medio y cocine a fuego lento para recoger la sopa, luego gire a fuego alto para quemar el incienso, apague el fuego y póngalo en un plato. .