¿Cómo hacer gelatina? Cómo hacer gelatina casera

Ingredientes principales: almidón (se puede usar almidón de batata, papa y frijol)

Cómo hacer:

1. kg Ponga almidón y 10 kilogramos de agua en una olla y revuelva mientras calienta. Cuando el jugo se espese, agregue 30 gramos de alumbre y una pequeña cantidad de colorante alimentario. Revuelva uniformemente y cocine por un tiempo. Cuando al revolver sea fácil demostrar que está listo, retíralo de la olla y viértelo en un recipiente preparado y déjalo enfriar.

2. Mezcle 1 kilogramo de almidón, 2 kilogramos de agua tibia y 20 gramos de alumbre en polvo de manera uniforme, luego vierta en 1,5 kilogramos de agua hirviendo, revuelva mientras revuelve para madurar el almidón y luego vierta en el Recipiente preparado a fuego medio y fresco.

3. Remojar 0,5 kg de arroz y 0,8 kg de guisantes en agua limpia y luego escurrir. Añade 0,8 kg de agua y tritúralos hasta obtener una pulpa. Cuanto más fino sea el molido, mejor. La leche de soja debe filtrarse para eliminar los residuos de frijoles. Además, coger 0,5 kg de harina de guisantes, añadir un poco de agua y mezclar bien. Da un mordisco a la olla grande, agrega 5 kilogramos de agua, agrega 25 gramos de alumbre en polvo y un poco de colorante alimentario y mezcla bien. Después de hervir, vierte la leche de soja. Junte la leche de arroz y la leche de soja, caliente a fuego lento, revuelva hasta que esté cocida, vierta en un recipiente del fuego y enfríe hasta obtener una consistencia gelatinosa.