¿A qué debo prestar atención al cocinar? ¡Por favor dame algunas buenas sugerencias!

Sé que escribir esto puede causar resentimiento entre mis colegas, ya que la mayoría de ellos no te lo dirán. También comencé desde cero y trabajé paso a paso, por eso conozco la tristeza de los emprendedores, por eso no quiero ganar dinero sin conciencia. Algunas cosas simplemente necesitan quedar claras y contarse a todos. Las personas a las que me uní eran todas amigos con ideas afines. Hasta ahora, franquiciados de todo el país se han convertido en mis amigos. Por lo tanto, no habrá preguntas de seguimiento. Fabricar productos requiere trabajo duro y honestidad. Cualquier cosa que hagas para hacer trampa, no importa cuán grande sea, eventualmente se convertirá en blanco de la crítica pública.

Así que mantuve la tarifa de franquicia muy baja, les conté los aspectos principales y me comuniqué con ellos. Muchos de ellos eran amigos presentados por los franquiciados porque el negocio iba bien.

Cuando se trata de unirse a una franquicia de hot pot, debes prestar mucha atención. Sólo dominando estas situaciones podrás realmente ganar dinero. De lo contrario, perderás uno al unirte. Algunas preguntas centrales que debemos conocer.

1. Cómo elegir una marca a la que unirte.

Hay muchas marcas que se están uniendo ahora y muchas gastan dinero en promoción en línea. Así que realmente tenemos que hacer un buen trabajo en la identificación y no rascarnos la barba y las cejas y alardear de las páginas de otras personas. No importa de qué canal conozcas esta marca, lo primero que debes hacer es identificarla. Por ejemplo, has visto muchas promociones en línea. Has visto mi información difundida por amigos o en mis propios medios o espacio WeChat. Frente a usted hay información sobre cómo unirse a muchas empresas. En este momento es necesario pensar con calma. Algunos vendedores te lo dirán. Por supuesto, también existen algunos costos por hacer trampa. Deberías poder juzgar más o menos. Entonces, ¿qué deberías elegir?

1. Elige el más adecuado, no el más caro, ni el más barato. El ajuste es importante. La misma prenda de vestir luce diferente en diferentes personas. De hecho, lo mismo ocurre con la restauración. Cuando los estudiantes universitarios inician un negocio, han fracasado varias veces y no tienen mucho dinero. Tendrías que pedir prestado decenas de miles para unirte a uno grande. Supongo que estás bajo presión psicológica y diversas condiciones sin siquiera usar pantalones cortos, pero tal vez tengas suerte, pero ¿cuáles son las probabilidades? Cuesta dinero unirse a nosotros, así que no sea un jugador afortunado.

Así que primero debes medir tus propias condiciones y dejar algo de dinero para operaciones posteriores. Algunas personas tienen mucho dinero y pueden optar por unirse a una gran marca, lo que fácilmente puede costar cientos de miles. Eso es porque tienen dinero y no tienen miedo de perder. Pero ahora que los grandes hoteles están a punto de cerrar, los de alta gama ya no pueden sobrevivir. Sólo aquellos que atienden a la gente común y tienen sentido de clase son los más populares.

En la actualidad, muchos hotpots pequeños en el mercado te cobran por unirte, un nivel a la vez. Parece que la tarifa de franquicia está bien, pero hay muchos elementos que se cobrarán más adelante, como tarifas de administración y tarifas de uso de marcas, que deben pagarse todos los años después del período del contrato. Esta es también la razón por la que los hotpots grandes y pequeños cobran una tarifa única y no hay ningún cargo de por vida. No nos dedicamos al negocio de vincular clientes, porque cada franquiciado se ha convertido en un * * * * socio y amigo. Y sus sabores principales no le enseñarán cómo saltear o cosas similares, porque tienen que cobrar tarifas de condimento posteriores. Podemos enseñarle todo. Por supuesto, si no le gustan las molestias, también puede proporcionar materiales base a precios más bajos que los del mercado. Esta es una elección libre y no vincula a nuestros socios.

Algunas son las más económicas o incluso gratuitas. De hecho, venden equipos. Puedes imaginar cuál podría ser la receta de sabor principal.

2. Compara lo que cada empresa puede darte y ¿qué puedes conseguir tú? Intente obtener la mejor orientación y reduzca inversiones innecesarias. Muchos franquiciados requieren un escaparate unificado y obtendrán algunos honorarios de decoración o de equipo. Aunque no sean exactamente iguales, es necesario unificar el conjunto. Aunque puedes encontrar a alguien que lo haga tú mismo, igual tendrá que hacerlo si la inspección falla, por lo que tendrás que trabajar duro y al final tendrás que escapar del dinero relacionado con la decoración. Así que si quieres unirte, lo dices todo con antelación. Esta es también la razón por la que Chengdu Hotpot no requiere uniformidad. Sólo necesitamos el logo en el VI y el color de la tienda, y el departamento juvenil puede exhibirlo.

3. Elige según el consumo local. Según el concepto de consumo de la población local, no es adecuado elegir marcas locales, ni tampoco es adecuado elegir marcas locales, porque no hay ninguna diferencia.

¿Por qué otros te eligen? Es tan desbordante y todavía es un sabor familiar para los lugareños. Lo que necesitas agregar es una pequeña diferencia de sabor. Analicemos por qué KFC es tan popular y popular en todas partes. El más importante es la psicología del consumidor. Todos pensaron que estaba muy limpio, un poco exclusivo pero no caro. Es un consumo un tanto de alto nivel entre la gente común, especialmente los jóvenes, que pueden permitírselo y sentirse dignos. Eso es lo que más importa. Por lo tanto, el posicionamiento de Chengdu Hot Pot también es el mismo. Es más barato que el de KFC, pero también debe darles una sensación de salvar las apariencias. En segundo lugar, como extranjero, KFC sabe muy bien. En segundo lugar, el servicio es bueno. Lo que quiero decir es la actitud de servicio. Independientemente del restaurante chino, debes servir la comida tú mismo. Entonces, ¿qué importancia tiene comprender la psicología del consumidor?

En segundo lugar, cómo elegir el lote.

La olla caliente pequeña es de consumo medio a tardío, lo que significa que se consume en la segunda mitad del día y en la noche. Debido a que nadie come olla caliente pequeña por la mañana, la mayoría dura desde. mediodía hasta la tarde o incluso el amanecer, por lo que es muy importante encontrar un lugar. No intente encontrar algunos restaurantes de fideos, solo intente encontrar algunos lugares con muchos edificios de oficinas, pero trate de encontrar algunos lugares con mucha gente que se quede al mediodía y por la noche. También hay muchas zonas residenciales, ya que la mayoría de la gente vive cerca por la noche, a menos que estén en el centro de la ciudad. Así que busca un área que te convenga, que puedas pagar el alquiler y que tenga un buen flujo de gente por las noches. Además de estar cerca de la escuela, hay muchos lugares para vivir. Asegúrese de prestar más atención al flujo de gente por la noche y a las condiciones comerciales de los restaurantes cercanos. No seas del mismo tipo, sé de diferente tipo para no estar solo en la tienda.

En tercer lugar, ensaye con antelación lo que hay que hacer.

Creo que te uniste porque tenías miedo de meterte en problemas y no sabes nada. Su elaboración requiere mucho tiempo y trabajo, y sin el respaldo de la marca, es difícil respaldar el sabor. Pero incluso si se une, aún necesita comprender algunas cosas usted mismo, como la decoración de la tienda. Por supuesto, esto te servirá de guía, pero al menos necesitas saber cómo gastar un dinero razonable en renovaciones, ¿verdad? Al igual que cuando compras una casa y la renuevas, además de eso, también necesitas saber el costo del equipamiento. Por supuesto, esto también es para tu orientación e incluso provisión, pero al menos necesitas entender cuánto necesitas para poder tener un presupuesto. También está la etapa inicial de publicidad. Aunque también te corresponde enseñar, te resulta más fácil tener tus propias ideas. También está la mezcla de sabores centrales, que debe estudiarse detenidamente. Por supuesto, se puede proporcionar material base, lo cual es más conveniente. Una vez que se completa el proceso de compra de alimentos en toda la tienda, dado el tamaño de su tienda, ¿cuánto debería comprar por primera vez? ¿Tienen ustedes, lugareños, algún pasatiempo especial al que les gustaría unirse? Una vez finalizada, aún queda la gestión y operación de toda la tienda, y primero se deben ensayar claramente los procedimientos operativos habituales.

En cuarto lugar, familiarícese con las necesidades de información sobre alimentos y bebidas de la población local.

¿Existen más redes o aviones para hacer un trabajo básico para que usted acumule popularidad inicialmente? Incluso si no lo necesita, aún debe comprenderlo. Debes saber capturar el estómago y el corazón de los amantes de la gastronomía. En la actualidad, el catering es la forma más fácil de atraer el favor de todos, por lo que solo es necesario brindar un poco de experiencia para desarrollar relaciones a largo plazo con los clientes. Al igual que nuestros socios en Gansu, tuvimos que ampliar nuestras tiendas después de tres meses de aglomeración. Esto es lo que llamamos catering O2O, gestión de relaciones con los clientes, marketing pegajoso, influencia y memoria de la marca. Establece un restaurante estrella en tu zona.

En quinto lugar, hay que destacar la cultura de marca central de la tienda franquiciada.

Esta es la clave para la atracción a largo plazo, como una gran olla caliente. El lema principal es: La vida es como una pequeña olla caliente, hervirá la pongas o no, lo que refleja una relación más profunda con la comida. También hay algunos lemas emotivos que pueden capturar el corazón de las personas a la vez, como: El amor es como una pequeña olla caliente, cuanto más lo comes, más delicioso se vuelve, algunos reflejan la confusión de la juventud: Bebe un poco de vino, come; un poco de estofado, y piensa en el futuro; algunas personas expresaron soledad: comer estofado solo no significa soledad, significa que te gusta la propia elección, hay una expresión de vida: si comes mucho, deja que salga; en una pequeña olla caliente; no lo diré, puedes comerlo en un lugar como una pequeña olla caliente. Pruébalo, el posicionamiento emocional es bueno. Queríamos hacer algo con atmósfera, no sólo un lugar para comer. Los jóvenes tienen su propio estilo y carácter.

En sexto lugar, es importante garantizar el sabor auténtico.

El sabor es la única forma de no propagarse. Es el núcleo de toda la tienda y la base para el desarrollo a largo plazo, así que no cambies el sabor fácilmente sin autorización. Las tiendas de marcas comunes han acumulado experiencia a través de muchos intentos y le autorizaron a usarla con confianza. No son necesarios ajustes. Se pueden agregar algunas categorías según los hábitos locales. Por ejemplo, envía un pastel o algo así. Un favorito local. Recuerde que el gusto es el núcleo y el estilo es el alma. Y el estilo de algunas tiendas está estrechamente relacionado con el tipo de personalidad personal. De hecho, agregar estofado tiene otro beneficio. En comparación con otros restaurantes, se ahorran gastos de personal. La gente como Chengda se ayuda a sí misma. Para ahorrar costes de personal, los buffets son ahora muy populares. Todo el mundo tiene la sensación no sólo de comer, sino de experimentarlo personalmente. Definitivamente sería bueno fortalecer este aspecto. Por ejemplo, puedes hacer algunas pequeñas ideas creativas para el cumpleaños de alguien, puedes hacer un pequeño pastel caliente en persona, etc.

7. Ahorra dinero en todos los aspectos y aprovecha el flujo de pasajeros.

Hay provincias en la provincia y provincias que no se deben ahorrar, por ejemplo, no se deben ahorrar ingredientes, pero se pueden ahorrar algunos aspectos, como el control de residuos. debe ser fiable pero rentable. Es necesario promover una alimentación saludable, y también está muy bien hacer público el proceso de compra de ingredientes. Al ser un buffet, es necesario retener a los clientes, pero no por mucho tiempo. Se pueden habilitar algunas zonas de descanso libres para satisfacer el deseo de los clientes de quedarse sin condiciones. Aprenda a aprovechar a sus clientes para aumentar su base de clientes.

Sea bueno analizando los problemas de los clientes y solicitando sus opiniones.

Muchos restaurantes han creado libros de reseñas de clientes, pero la mayoría de ellos son solo para decoración y no se implementan. De hecho, la comunicación entre restaurantes y clientes es muy importante, puede resolver muchos conflictos innecesarios, mejorar la calidad del servicio, ganar rápidamente el favor y lograr difusión entre los clientes. Por eso debes tomar la iniciativa de preguntar y charlar. Por supuesto, no puedes obligar a tus clientes a hablar contigo. Si la tienda es relativamente grande, se puede establecer un sistema de responsabilidad de los camareros, con un camarero en cada área responsable de todos los asuntos. Y bríndele la iniciativa para solucionar el problema, como encontrarlo de forma gratuita.