Al cortar cebollas, ¿cómo puedes evitar que te lloren los ojos?

Podemos poner un recipiente con agua al lado de las cebollas al cortarlas, o remojar las cebollas directamente en el agua. También podemos meter las cebollas en el frigorífico con antelación y congelarlas antes de cortarlas.

1. Poner un recipiente con agua al lado.

En primer lugar, cuando estemos cortando cebollas, podemos poner un recipiente grande con agua al lado de la tabla de cortar. Para reducir el impacto de las cebollas en la tabla de cortar, la irritación de los ojos, el principio es que el gas irritante liberado por la cebolla será absorbido por el agua del recipiente al lado.

2. Remojar la cebolla en agua

Podemos cortar primero la cebolla, luego remojarla en agua fría durante 2 a 3 minutos, y luego sacarla y cortarla. No causará irritación en los ojos. En realidad, este es el mismo método que el anterior, que consiste en disolver la aliinasa de la cebolla en agua para que no se volatilice y cause irritación en los ojos.

3.Mete la cebolla en el frigorífico.

Podemos envolver la cebolla en una bolsa de plástico, meterla en el congelador del frigorífico para que se congele y sacarla al cabo de un tiempo. de tiempo, y luego cortar nuevamente, no se volatilizará ningún gas irritante y no irritará los ojos al derramar lágrimas, porque en un ambiente de baja temperatura, la aliinasa no se solidificará ni congelará, y no se volatilizará ni ralentizará su volatilización. reduciendo así que es irritante para nuestros ojos.

Dado que la aliinasa de las cebollas es volátil y puede causar irritación en los ojos y la nariz, siempre que controlemos la volatilización de los químicos en las cebollas, podemos controlar la irritación de los ojos mediante métodos químicos. aporta comodidad a nuestras vidas.