¿Cómo hacer castañas congeladas?
Ingredientes: 150g de castañas, 200g de arroz.
Complementos: 50g de zanahorias, 50g de salchicha, 50g de judías verdes, 2 cebollas verdes, cantidad adecuada de sal y salsa de soja.
Método de preparación: (Los detalles a los que se debe prestar atención durante el proceso de producción se han resumido al final, no te lo pierdas).
Paso 1: Cuando el Las castañas acaban de sacarse del frigorífico y la parte superior todavía está cubierta de hielo. Primero hervimos agua en una olla, echamos las castañas y las cocinamos durante unos 5-6 minutos, luego inmediatamente sacamos las castañas y las remojamos en un recipiente con agua fría durante 10 minutos. Durante este tiempo lavamos el arroz y lo dejamos en remojo un rato, luego sacamos la tabla de cortar y las tijeras para pelar las castañas, pelando primero las castañas con un cuchillo de cocina. Luego use unas tijeras para cortar una abertura, revuelva la membrana de la carne y la cáscara y empuje suavemente hacia afuera. De esta manera, la cáscara de la castaña no es fácil de pelar, no hay membrana de carne pegada a la carne de la castaña y no duele. las uñas. Cortar las castañas peladas en trozos pequeños y reservar. Luego lava, pela y corta las zanahorias en trozos pequeños, y corta la salchicha cantonesa directamente en trozos pequeños.
Paso 2: Echa un poco de aceite de cocina en el wok. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las salchichas al wok y sofríe. Poner a fuego lento y sofreír la grasa de la salchicha, luego sofreír las cebollas y las zanahorias. Luego, agrega las judías verdes y las castañas al wok y sofríe durante 2 minutos, luego sazona al gusto.
Ponemos una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, un poco de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, luego añades una cantidad adecuada de agua y mezclas bien. Luego ponga el arroz escurrido en la olla y revuelva uniformemente nuevamente.
Paso 3: Luego vierte todos los ingredientes en la arrocera. Si sientes que no hay suficiente agua, puedes echar un poco más.
Hoy se ha producido un corte de luz en casa. Cociné arroz guisado en una olla a presión. No esperaba que el arroz estofado estuviera muy pegajoso y fragante, así que probablemente fue un error. También puedes cocinarlo directamente en una olla arrocera.
Escurrir el arroz guisado, espolvorear con cebolla verde picada, mezclar todos los ingredientes uniformemente con una pala y servir.