¿Cómo evitar que exploten las empanadillas congeladas rápidamente? ¿Cómo evitar que exploten las albóndigas congeladas rápidamente?

1. Puedes hacer algunos pequeños agujeros en las bolas de masa antes de freírlas, para que puedan respirar durante la fritura y no se agrieten debido a la expansión.

2. Pon las bolitas de arroz glutinoso en la olla y cocínalas un rato, luego haz unos pequeños agujeros, que te harán sentir más a gusto.

3. Si el aceite está demasiado caliente las empanadillas explotarán, así que puedes meterlas cuando estén al 50% de temperatura.

4. Freír las empanadillas a fuego lento y poco a poco las empanadillas sabrán mejor. Poner un poco de sal en el aceite y tener cuidado de que no se mojen.

5. Antes de servir, extender una capa de almidón sobre la superficie de las bolas de masa también puede evitar que revienten.