Introducción a los hongos Enoki con pimiento picado

Las setas Enoki con pimientos picados es un famoso plato Han de buen color, sabor y sabor, perteneciente a la cocina de Hunan. Corta las raíces viejas de los hongos enoki, límpialas y escaldalas en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente medio minuto. Escurrir en agua fría y reservar. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir el pimiento rojo y sofreír brevemente, luego apagar el fuego y añadir el ajo picado. Vierta los champiñones enoki blanqueados, agregue la salsa de soja ligera, la salsa de soja de pescado al vapor, el azúcar y el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva. Flammulina velutipes es rica en aminoácidos, lo que desempeña un papel muy bueno en la promoción del desarrollo intelectual y la mejora de la memoria. Es un alimento saludable para que los niños protejan su inteligencia, prolonguen la vida de los ancianos y mejoren su memoria en los adultos.