Cómo cocinar camarones congelados.

1. Gelatina de camarones cristalinos. Ingredientes: 10 gambas frescas, un pedacito de melón amargo y la cantidad adecuada de agar. Elaboración: Quitar las semillas al melón amargo, cortar en trozos pequeños, castrar con azúcar y sal, retirar el agua y reservar. Blanquear los camarones en agua hirviendo. Unos 20 g de agar en polvo. Pon la olla de leche en media olla con agua, lleva a ebullición a fuego alto y vierte en un recipiente delicado. Ponga la calabaza amarga y los camarones en el agar cocido, se convertirá en gelatina después de enfriarse. Cortar en cubos con un cuchillo, verter en un plato y mojar en salsa roja.

2. Gambas a la coca. Ingredientes: 200 gramos de camarones. Accesorios: cola, pepino, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, salsa de soja. Método: Lavar las gambas, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar las cebolletas en trozos pequeños y reservar. Sofreír el jengibre y el ajo en el aceite y sofreír los camarones hasta que cambien de color. Mezcle el vino de cocción, la cola y la salsa de soja con el jugo y viértalo en la olla. Cuando los jugos estén casi secos, agrega las cebollas y revuelve bien. Triture el pepino para hacer una buena base para los camarones.

3. Artemisia truncatula y camarones. Ingredientes: 200 gramos de Artemisia arborescens, 50 gramos de camarones, cantidad adecuada de aceite, sal y esencia de pollo. Método: Lavar las hojas y los tendones de Artemisia arborescens, pellizcarlos bien y lavar los camarones. Freír los camarones en aceite caliente hasta que estén cocidos y listos para comer. Agregue artemisa al aceite caliente y saltee durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue los camarones, la sal y la esencia de pollo al gusto.