¿Cómo hacer copos de nieve congelados? ¿Cómo comer copos de nieve congelados?
2. Preparación: Saca el nieve del congelador con 2 horas de antelación y descongélalo de forma natural a temperatura ambiente. No descongelar en agua, especialmente en agua hirviendo. Enjuague el pez nieve descongelado con agua y quítele las escamas. Escurrir y utilizar un paño de cocina para absorber el agua de la superficie.
3. Bacalao al vapor. Primero cortamos en tiras el jengibre, las hojas de cebolleta, el pimiento rojo y el pimiento verde, echamos agua en la olla, lo ponemos en una vaporera y lo colocamos en un plato. Colocamos el bacalao en el plato, añadimos un poco de jengibre, tapamos y cocinamos al vapor. durante diez minutos, luego cierre. Cocine a fuego lento durante tres minutos, luego retírelo de la olla. Vierta aceite en la olla y caliéntelo hasta que esté 70% caliente. Coloque los trozos de pimiento rojo, el pimiento verde, el jengibre y la cebolla verde en un plato, vierta el aceite caliente y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja. , y disfruta.
4. Bacalao estofado. Primero, corta el bacalao en trozos, añade el ajo, el jengibre y las rodajas de cebolla verde. Preparar el bacalao, añadir media cucharada de sal, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos. Prepara un bol, agrega los huevos y bate hasta que quede esponjoso. Vierta la mitad del aceite en la olla, cubra uniformemente el bacalao con huevo líquido, póngalos en la olla uno por uno, fríalos hasta que estén dorados y retire. Deje el aceite base en la olla, agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, gajos de cebolla verde, anís estrellado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue trozos de pescado, vierta una pequeña cantidad de salsa de soja, vino de cocción, vinagre balsámico, sazone y coloree. , agrega una cantidad adecuada de agua y lleva a ebullición, agrega media cucharada de azúcar y un poco de sal, cocina a fuego lento hasta que la sopa se seque y retira de la olla.