¿Cuáles son los elementos del menú frío?
Comidas frías: salchicha de champiñones de Lyon alemana importada, salchicha de picnic, salchicha de cóctel, mini hamburguesas, mini sándwiches, alitas de pollo fritas, rollitos de primavera americanos
Postres: mousse de fresa, mousse de chocolate, tarta de plátano, sándwich de carne francés, hojaldre de almendras, tarta inglesa, tarta Victoria, vestido Napoleón, tarta negra Tarta del bosque, naranja bizcocho, tiramisú, tostada francesa, rollito de pastel suizo
Plato principal: pollo al curry, pollo picante español, pollo picante español, pollo picante español, pollo picante español, pollo picante español, pollo picante español: pollo al curry, Filete de pollo picante español, pescado a la parrilla picante mexicano, filete a la pimienta negra, solomillo de ternera a la pimienta negra, espaguetis salteados, espaguetis a la boloñesa
Barbacoa: brochetas de tendón de ternera brasileña, cerdo a la barbacoa tailandesa, brochetas de pollo, parrillada al carbón con pimienta negra carne de res, camarones al ajillo, calamares desmenuzados, salsa tailandesa dulce y picante, salchicha de hot dog a la barbacoa, alitas de pollo a la barbacoa
Sopas: borscht, crema de calabaza, minestrone, crema de maíz, sopa de mariscos Jugo: naranja zumo, zumo de limón, café helado premium
Zumo: zumo de naranja, zumo de limón, café helado premium
En general. La comida preparada en el buffet debe ser rica y variada.
En concreto, un buffet típico debe incluir platos fríos, sopas, platos calientes, snacks, postres, frutas y bebidas.
En general, entre los platos fríos que se consumen habitualmente se encuentran ensaladas, puré de semillas, semillas congeladas, salchichas, jamón, ternera, lengua de cerdo, gambas, huevas de pescado, huevos de pato, etc.
Las sopas de consumo frecuente incluyen la sopa de remolacha, la sopa de rabo de toro, la sopa de maíz, la sopa agridulce, la sopa de las tres delicias, etc.
Los platos calientes que se comen con frecuencia incluyen pollo frito, pescado frito, barbacoa, barbacoa, pescado a la plancha, patatas fritas, etc.
Los snacks más consumidos incluyen pan, bollos de verduras, hot dogs, arroz frito, pasteles, galletas, galletas de mantequilla, sándwiches, hamburguesas, pizza, etc. Los postres que se sirven a menudo incluyen pudín, filete de frutas, helado, etc.
Las frutas más consumidas incluyen plátanos, piñas, sandías, papayas, cítricos, cerezas, uvas, manzanas, etc.
Las bebidas de consumo frecuente incluyen leche, café, té negro, refrescos de cola, zumos, agua mineral y cócteles.
A la hora de preparar los alimentos, asegurar siempre un suministro de alimentos.
También hay que prestar atención a la higiene de los alimentos y al aislamiento de platos y bebidas calientes.