¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor el Buda saltando sobre el muro congelado y terminado?

El salto de Buda sobre el muro congelado y terminado debe cocinarse al vapor durante al menos 2 horas. Preparar la olla, verter un poco de agua y poner la olla al fuego a hervir. Después de que el agua hierva, coloque el Salto de Buda sobre la pared terminado junto con la caja de embalaje en la olla y cocine durante unos 10 minutos hasta que esté casi descongelado.

Saca el Buda Saltando sobre el Muro descongelado y ponlo en una cazuela pequeña. La cazuela se debe cocinar a fuego lento hasta que esté fragante. Puedes sacarlo y comerlo en este momento.

El origen del salto de Buda sobre el muro

Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, funcionarios de la Oficina Oficial de Dinero de Fuzhou organizaron un banquete en honor al Ministro de Seguridad Pública de Fujian, Zhou Lian. . En la cena hubo un plato llamado "Fushouquan", que se hacía con pollo, pato, codo de oveja, manitas de cerdo, costillas, huevos de paloma, etc., cocidos a fuego lento. Zhou Lian quedó muy satisfecho después de comer. Después de regresar a China, ordenó al chef Zheng Chunfa que copiara el plato original de acuerdo con la ley, redujera la cantidad de carne y añadiera una variedad de mariscos para hacer el plato terminado más rico y delicioso.

Más tarde, Zheng dejó al Enviado Especial Yamen y abrió un restaurante "Sanyouzhai" en la calle este de Fuzhou, que es el predecesor del actual restaurante "Juchunyuan" en Fuzhou. En un banquete en una reunión de literatos. sirvió Sirve este plato. Los literatos aplaudieron de alegría después de probarlo. Algunas personas compusieron poemas improvisados, diciendo que el altar era fragante y fragante, y el Buda abandonó su Zen y saltó el muro después de escucharlo. A partir de entonces, este plato se llamó Buda saltando sobre el muro.