¿Cómo limpiar las alitas de pollo congeladas?

1. Generalmente, las alitas de pollo están congeladas y es necesario descongelarlas antes de limpiarlas. Se recomienda poner las alitas de pollo congeladas en un lugar fresco o remojarlas en agua fría y luego lavarlas después de que el hielo se derrita lentamente.

2.Si lo acabas de comprar y quieres cocinarlo, puedes meter las alitas de pollo en el microondas. Si el horno microondas no tiene botón de descongelación, puedes seleccionar directamente el botón de calentar. Dependiendo del tamaño del microondas, puedes colocar de 3 a 10 piezas a la vez y calentarlas durante 1 a 2 minutos.

3. Después de descongelar, puede hervir el agua hasta que hierva ligeramente, luego verter las alitas de pollo, remojar la sangre escurrida, luego enjuagar con agua limpia y escurrir el agua.

4. Si no te importa la integridad de las alitas de pollo, puedes hacer algunos cortes en las alitas de pollo y enjuagar la sangre. También quedará mejor en el proceso de postproducción. , como el proceso de decapado.

5. Si te preocupa que el agua hirviendo afecte el sabor de las alitas de pollo, puedes poner las alitas de pollo en un recipiente grande, verter suficiente agua, agregar vino de cocción y sal y dejarlas en remojo durante 15 minutos. minutos. Agregar vino de cocción durante el remojo puede eliminar mejor el olor a pescado; agregar sal al agua puede aumentar la concentración del agua, lo que facilita que se precipite la sangre en las alitas de pollo. Este método es más eficaz que el agua para eliminar el olor a sangre.

Generalmente las alitas de pollo están congeladas. Si no utiliza métodos de cocción como marinar, guisar y estofar durante mucho tiempo, los métodos de cocción a corto plazo como hervir, escaldar y enjuagar ollas calientes no son suficientes para eliminar por completo la sangre del interior. tiempo de cocción, para que las alitas de pollo estén llenas de sangre, la sangre de las alitas de pollo se solidifica después de congelarse. Aunque la temperatura es corta, se necesita mucho tiempo para cocinarlos.