Las gambas frías, cuando llega el verano, son mejores que el helado para aliviar el calor, y mejor que el hielo en polvo para hacer Q, lo aprenderás en cuanto lo hagas.
Es uno de los cuatro reyes de los snacks de verano de Wenshan.
Las gambas son un postre imprescindible después de las comidas de verano en Wenshan.
Después de comer un plato de camarones frescos, el calor del verano desapareció por completo y todo mi cuerpo se sintió cómodo.
Todo el calor desapareció en un instante. Después de beber gambas frías,
Este verano no ha sido en vano.
Xiao Qi no entiende por qué los camarones son tan deliciosos.
No hay promoción nacional, lo que nos convierte en un partido de discapacitados.
En un país extranjero, no puedo comer lo que quiero y no puedo hacer lo que quiero.
La sensación de impotencia es abrumadora.
El camarón es popular principalmente en las zonas de Shaanxi, Hubei y Yunnan, Guizhou y Sichuan.
Para los que nunca lo han comido, como su nombre indica, pensaban que era un camarón.
A juzgar por su forma, pensé que era un renacuajo mutante.
No puedo hablar.
Pero añade agua con azúcar moreno, espolvorea con semillas de sésamo y cacahuetes
Ponle un poco de azúcar de rosas y se te hará la boca agua con solo mirarlo.
Dale un mordisco rápido, la Q-bomb es tierna, suave, dulce y refrescante.
El sésamo y el maní están crujientes, las rosas son fragantes y los camarones son suaves y cerosos.
Está todo en este cuenco. Bebe tres tazones seguidos, dulces y deliciosos.
Si se mezclan los camarones con hielo en polvo, equivale a encender un filtro de belleza.
Sabe mejor cuando tienes buen aspecto. Pon una cucharada en tu boca y sorbe suavemente.
Textura gelatinosa y elasticidad perlada.
Se trata de una doble estimulación para el cuerpo y las papilas gustativas.
¡Debe ser difícil hacer unas gambas frías tan ricas!
Al contrario, los ingredientes y métodos son muy sencillos.
Pero a la gente le gusta Xiaoqi, si no tiene paciencia.
Todavía no puedo escapar del destino de hacer algo tan pronto como lo veo, y arruinarme tan pronto como lo hago.
Los ingredientes para hacer ensalada de gambas varían de persona a persona.
Algunos usan arroz glutinoso, otros usan arroz glutinoso,
Algunos se mezclan con harina, otros se mezclan con harina de arroz y otros se mezclan con harina de maíz.
Los ingredientes son diferentes y el sabor es ligeramente diferente.
Pero el planteamiento es siempre el mismo.
En resumen, hay cuatro pasos: remojo, molienda, ebullición y moldeo por goteo.
Tomemos como ejemplo la harina de arroz glutinoso:
Ingredientes:
Arroz glutinoso, agua de lima, azúcar moreno, azúcar rosa, maní y semillas de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante 30 minutos y molerlo hasta obtener pulpa de arroz para su uso posterior.
2. Echar agua en una cacerola antiadherente y llevar a ebullición mientras vierte la leche de arroz para evitar que se queme la cacerola.
3. Después de cocinar, verter agua de cal (utilizada principalmente para solidificar) y cocinar a fuego lento hasta que se convierta en una pasta.
4. Busca un recipiente más grande y ponlo en agua helada. Use una espumadera o un recipiente perforado para verter el cereal de arroz cocido en el agua helada mientras aún está caliente y se convertirá en camarones fríos.
5. Poner el azúcar moreno en una olla y hervir en agua con azúcar moreno, luego dejar enfriar.
6. Saque un bol de camarones fríos, agregue agua con azúcar moreno, azúcar rosa, sésamo y maní, y agregue algunas nueces para que quede más delicioso.
El método auténtico en la calle es mezclar harina de arroz glutinoso con agua de lima clarificada y añadir un poco de harina de arroz para que quede más rico.
La gamba fría está hecha de arroz y tiene forma de gamba con cabeza grande y cola fina. También se le llama camarones fríos con arroz.
Si no añades agua de lima ni mueles harina de arroz glutinoso, puedes comprar camarones en polvo ya preparados y seguir los pasos del paquete, que te resultará más sencillo.
Soy Wen, y este es el final de este número de Wenshan Baiwei. Si te gusta lo que compartimos, compártelo con tus amigos. Todavía estaré aquí a tiempo para compartir con ustedes mañana a las 5:30 de la mañana.