¿Cómo hacer delicioso el pudín de calabaza y caramelo sin hornear?

El pudín es un tipo de gelatina que se caracteriza por su sabor suave y delicado, fresco y dulce y bajo en calorías. Si lo comes en verano lo mejor es beberlo tan frío como una bebida fría. Si es para niños lo mejor es que sea nutritivo.

Así pues, el pudín de calabaza con caramelo suave, fresco, dulce, nutritivo y delicioso es el siguiente.

Ingredientes: 400 gramos de leche, 100 gramos de calabaza, 40 trozos de azúcar, 3 huevos.

1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos.

2. Ponerla en una vaporera, cocinar a fuego alto durante 7 minutos, cocinar al vapor hasta que esté cocida y retirar de la olla.

3. Batir los huevos con el huevo líquido, añadir la leche y el azúcar, mezclar bien y reservar.

4. Presiona la calabaza hasta convertirla en puré de calabaza.

5. Ponga el puré de calabaza en la leche de huevo y revuelva uniformemente.

6. Echar la leche de calabaza en un bol y cubrir con papel de aluminio.

7. Poner en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 15 minutos. Después de cocinar al vapor, meter en el frigorífico durante 2 horas. El pudín está listo.

8. Espolvorear azúcar sobre el pudín.

9. Calentar una cuchara de hierro al fuego y presionarla sobre el azúcar para crear caramelo.

10. El pudín de caramelo está listo para servir.

Consejos

La vaporera se puede reemplazar por una vaporera para cocinar al vapor trozos de calabaza.

Para un sabor especialmente delicado, puedes utilizar un colador para tamizar el puré de calabaza y el líquido del huevo.

Si quieres un sabor frío, tienes que congelarlo. En cuanto al tiempo de congelación, puedes ajustarlo según tus propios hábitos alimentarios.