¿Qué tipo de vino es ocho más uno?

Bajiayi es un licor elaborado por Hunyuan Hengshan Distillery (Bajiayi).

Licor es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz). También se le llama shochu, laobaigan, shaodaozi, etc. El licor chino tiene un aroma complejo con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, y utiliza materias primas con almidón (azúcar) para cocinar, sacarificar, fermentar, destilar, envejecer y mezclar.

Clasificación del licor

El aroma actual del licor se divide en siete categorías: aroma rico, aroma a salsa, aroma fuerte, aroma ligero, aroma mixto y aroma a fénix, sabor a arroz, sésamo sabor y otros tipos de sabor Otros tipos de sabor incluyen: sabor Laobaigan, sabor especial, sabor medicinal y sabor a frijol negro.

Los primeros cuatro tipos de fragancias son relativamente maduros y tienden a estandarizarse y estereotiparse. Además de los primeros cuatro tipos de aromas, hay muchos buenos vinos con sus propias características. Su aroma, sabor y artesanía no sólo son diferentes de los vinos aromáticos establecidos, sino que también tienen su propia artesanía y sabor especiales.