¿Cuál es la temperatura en la bodega después de que se enfría el vino?

Una vez enfriado el vino, la temperatura en la bodega es de 10 a 15 grados. La temperatura debe ser constante y estable.

La temperatura de la bodega del vino almacenado generalmente se controla a unos 55 grados Fahrenheit, unos 13 grados Celsius.

Si la temperatura es baja se suele utilizar una concentración mayor de almidón (17-18%) y la temperatura de la piscina es menor (14-16°C). En condiciones de clima frío, es difícil controlar una concentración más baja de almidón y una temperatura de entrada más alta. Si no se tiene cuidado, el vino fermentado se enfriará y no subirá.

Almacenamiento del vino en bodegas:

1. La temperatura en la bodega debe ser constante y estable, porque los cambios de temperatura no solo provocan expansión y contracción térmica, sino que también pueden fácilmente Hacer que el vino rezuma corcho. El exterior del tapón acelerará la oxidación del vino. Lo más importante es que el cambio brusco de temperatura hará que el vino produzca sustancias innecesarias durante el proceso de envejecimiento.

2. La humedad de almacenamiento del vino es generalmente de alrededor de 70ºC. Una humedad demasiado alta provocará moho en la tapa de la botella y en la etiqueta del vino, lo que afectará la calidad del vino. Si es posible, puede utilizar una vitrina para guardar el licor y prestar atención a sellar el licor para evitar que se escape.