¿Cómo remojar los brotes secos de bambú de invierno?
1. Remojar directamente en agua limpia.
2. Los brotes de bambú secos de invierno se elaboran a partir de brotes frescos de bambú de invierno, que se cortan en rodajas, se blanquean y se secan al sol. Los brotes secos de bambú de invierno contienen menos humedad y tienen una textura relativamente seca y dura.
3. Por lo tanto, generalmente es necesario remojar los brotes secos de bambú de invierno antes de cocinarlos; de lo contrario, los brotes secos de bambú de invierno tendrán un sabor muy duro. El método de remojo de los brotes secos de bambú de invierno es relativamente simple, simplemente remojelos. directamente en agua fría hasta que la textura se vuelva suave.