¿Qué guarniciones se deben servir con costillas de cerdo estofadas en invierno?

Las costillas de cerdo guisadas en invierno se sirven con raíz de loto, maíz y zanahorias como guarnición. Estos tres platos no sólo son dulces y deliciosos, sino también muy nutritivos. La raíz de loto es una verdura de alto valor nutricional y su contenido en vitaminas es 4 veces mayor que el de las manzanas.

Comer un poco de raíz de loto con moderación durante la estación fría y seca puede nutrir e hidratar muy bien el cuerpo. Agregar raíz de loto al guisar sopa de costillas de cerdo también puede hacer que la sopa tenga un sabor fragante pero no grasoso, refrescante y delicioso. .

Al comprar raíces de loto, si observa con atención, encontrará que el número de agujeros en las raíces de loto es diferente. Generalmente, las raíces de loto se pueden dividir en raíces de loto de 7 agujeros y raíces de loto de 9 agujeros. La textura de las raíces de loto de 7 hoyos es rosada y cerosa, adecuada para guisar sopa, mientras que la raíz de loto de 9 hoyos tiene una textura crujiente y es más adecuada para saltear.

Métodos y precauciones

Poner menos vinagre y más salsa de soja hasta que el color sea casi el mismo. Agrega azúcar y sal al gusto. Luego reduzca el fuego al mínimo, tape la olla y cocine a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Cuando el agua esté casi seca, agrega las cebollas y cocina.

Consejos para las costillas de cerdo guisadas: Añade un poco de vinagre a las costillas de cerdo guisadas para que sean más fáciles de cocinar y disuelva el calcio, fósforo, hierro y otros minerales de las costillas de cerdo, que es más fácil de absorber y tiene mayor valor nutricional.