¿Cómo comer cangrejos congelados?

1. Vapor. Lavar los cangrejos congelados, espolvorear un poco de sal en la superficie, poner un poco de cebolla verde y jengibre alrededor de los cangrejos y luego cocinarlos al vapor a alta temperatura. Cocido al vapor y comido con vinagre, tiene un sabor particularmente delicioso.

2. Para freír cangrejos, use mucho aceite de cocina. Después de calentar el aceite, ponga los cangrejos en la olla y agregue un poco de sal y salsa de soja en el medio. El sabor también es delicioso.

En buenas condiciones de congelación, los cangrejos se pueden almacenar durante más de 3 meses sin que se deterioren.

Los cangrejos se estropean fácilmente porque son ricos en agua y nutrientes. Sin embargo, cuando se colocan en el congelador, el agua libre en el cuerpo del cangrejo se convierte en hielo, lo que no favorece el parasitismo bacteriano. Al mismo tiempo, el congelador tiene un bajo contenido bacteriano y puede almacenarse durante 3 meses. Pero los cangrejos también tienen un alto contenido de ácidos grasos insaturados. Si se deja demasiado tiempo, los ácidos grasos insaturados se oxidarán, provocando una disminución del valor nutricional, por lo que no se recomienda dejarlo demasiado tiempo.